La Dimensión de lo Local Producción de Alimentos y Desarrollo Sustentable

Obtén información de la empresa Bioalquimia C.A. así como información del curso sobre Fabricación de Alimentos para Peces y productos en general en el sitio:

 
www.bioalquimiaca.com

Visión y misión de Desarrollo Agrícola Sustentable y Soberanía Agroalimentaria. Nuestro Futuro Común. Un chance para la tierra, la paz y la humanidad.

Fabricación Alimentos para Cachamas en Lara

Si usted llegó a esta página le invito a revisar la sección de cursos de la página 

www.bioalquimiaca.com 

en donde se señalan las nuevas agendas abiertas para ofrecer estos eventos.


Curso-Taller Fabricación Artesanal de Alimentos:

Entre el 26 y 28 de Julio se llevó a cabo esta actividad, en espacios de la Unidad de Investigación de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Lisandro Alvarado (UCLA)

 La experiencia acumulada por los participantes de la Empresa Socialista Pedro Camejo ofreció un sólido aporte para el recate de nuestra herencia cultural en torno a la producción de alimentos para animales utilizando recursos locales y la alimentación y respuesta animal al consumo de los mismos.

La empresa IKABARÚ C.A. aportó generosamente diferentes materias primas que ella comercializa.

 Otro elemento que contribuyó al enriquecimiento del conocimiento fue la interdisciplinaridad que confluyó al evento, lo cual generó interesantes debates.

 

Un mundo de oportunidades se avisora en el corto mediano y largo plazo. La inmensa cantidad de investigación necesaria en las más diversas áreas de conocimiento, unido con el enorme capital humano de estudiantes en formación, tesistas y trabajos de ascenso de profesores dedicados a la docencia en el área piscicola confirman la aseveración inicial.

 El ambiente universitario, instalaciones de primera, confortables para el proceso de aprender-aprender permitieron tres jornadas intensas de compartir en las que realmente el tiempo se hizo corto.

 La confluencia de participantes de otros estados, Zulia, Portuguesa y Apure, de personas dedicadas a la actividad piscícola abordando en ello diferentes eslabones de la cadana productiva, permitió una amplia visión de sistemas, entender el potencial de la complementaridad productiva y ubicarse en interrelaciones socio-productivas que pudieran acometerse en términos de ganar-ganar.

El 100% de los temas previstos se abordaron, la calificación global del curso otorgada por los participantes en la escala del 1 al 9 obtuvo un promedio de: 8,7 puntos.

Algunas expresiones de los participantes constituyen un estímulo para facilitar y mejorar en la acción nuevos cursos/talleres:

 

"Se da una integración, comunicación y espontaneidad del grupo con el facilitador"                                                                             

"El facilitador muy dedicado y preocupado por lograr el conocimiento en los participantes"                                                              

"Valoro mucho su experiencia y la forma de querer transmitirla"                                                                                                                    

"Puso usted en nuestras manos herramientas indispensables para el desarrollo de una nueva industria en el agro venezolano"

La calidad de los asistentes permitió una enriquecedora experiencia de compartir saberes, construir colectivamente el conocimiento y afinar elementos de aprendizaje.

Agradecimiento:

Mi agradecimiento la Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado (UCLA) en la persona de la profesora Celeste Flores, importante factor para impartir la actividad en espacios de la universidad.

A Arte Culinario, en la persona del Chef, Grégory Torres, por su apoyo en la logística que permitió la concreción del curso.

Extensión de la Oferta del Curso-Taller Elaboración Artesanal Alimentos para Cachamas Utilizando Recursos Locales

En función de la exitosa acogida de la oferta del Curso-Taller: Fabricación Artesanal de Alimentos para Cachamas Usando Recursos Locales, el enorme interés manifestado por personas y colectivos, la afectación de días festivos, la dificultad manifestada de los interesados para cuadrar la logística y los recursos necesarios para erogar la actividad y nuestra mayor disposición para que se masifique este integrado tecnológico que servirá de plataforma para hacer uso de nuestros recursos lo cual conlleva mayor independencia del productor agropecuario y fortalece nuestra soberanía agroalimentaria, hemos decidido extender la oferta, en los mismos términos, hasta el 30 de junio de 2012, agradecemos las llamadas, mensajes y comentarios, y ratificamos estar a la orden del desarrollo sustentable.

Ing. MSc. Vicente Contreras

Curso-Taller Elaboración Artesanal Alimentos para Cachamas: Propuesta Actualizada

Si usted llegó a esta página le invito a revisar la sección de cursos de la página 

www.bioalquimiaca.com 

en donde se señalan las nuevas agendas abiertas para ofrecer estos eventos.

 
La Asunción, 02 de marzo de 2012

Buenos días

A continuación le adjuntamos propuesta para la ejecución del curso-taller: Elaboración Artesanal de Alimentos para Cachamas, acorde con las necesidades tecnológicas, cognitivas y funcionales de un entorno socio-productivo sustentable.
Descripción
Con dinámicas de aprendizaje se construirán los conceptos básicos necesarios relacionados con: requerimientos alimenticios y alimentación, dieta balanceada, funcionamiento, descripción propiedades y preparación de materias primas locales estratégicas, formulación de dietas de alta calidad para cachamas; a lo largo del curso-taller estos conceptos se reforzarán con las prácticas de procesamiento de materias primas, formulación, mezclado y peletizado de alimentos para cachamas.
Un conversatorio abordará la alimentación estratégica de las cachamas.
Se disertará sobre opciones industriales para la elaboración de estos alimentos, sobre las bases de experiencias sistematizadas se ofrecerán los elementos de logística a ser considerados para el funcionamiento sustentable de una pequeña empresa.
Con dinámicas se construirá el diagnóstico participativo del sector acuícola en la realidad de la localidad. Sobre las bases del diagnóstico los participantes visualizarán la escala de su empresa y elaborarán el proyecto para la adquisición y puesta en marcha una pequeña industria para la elaboración de alimentos, con formato INAPYME.
La incidencia de los factores socio-políticos, socio-económicos y ambientales, así como también aspectos legales serán abordados durante el curso-taller.
Al final del curso los participantes contarán con: un alimento para cachamas elaborado por ellos mismos, las líneas generales de un proyecto construido participativamente; así como información sobre toda la maquinaria y materias primas estratégicas necesarias para la fabricación de los alimentos y materias primas estratégicas.

Inversión
Descripción Honorarios Profesionales, movilización hospedaje y alimentación tres días Bs 16.200,oo Menos 20% oferta marzo – abril, debido a la escasez de alimentos en el Mercado Bs 3.240,oo Total Bs 12.960,oo

Términos y Condiciones
• El cliente es el encargado de suministrar la logística: local, video beam, computadora, refrigerios, reproducción del material de apoyo y movilización local.
• El evento está programado para 24 horas académicas ofrecidas en tres días continuos en modalidad presencial.
• Las actividades diarias se inician a las 8:00 am hasta las 4:00 pm.
• Forma de pago: 50% indica la aceptación y los términos y 50% al finalizar el taller.
• El tiempo para iniciar el desarrollo del curso – taller, se hará concertadamente, con agenda previa, 15 días después de la aceptación de los términos y condiciones, o antes si hubiera disponibilidad.
• Esta cotización tiene una vigencia por los meses de marzo y abril de 2012.


Atte.

Ing. MSc. Vicente Contreras Facilitador del Taller

En Venezuela: +58 (416) 1371860 +58 (416) 2301975 +58 (295) 8728495