Otra óptica del desarrollo

Fabricación Artesanal de Alimentos para Cachamas con Recursos Locales

2011-10-12T15:53:00.011-04:30

Propuesta Actualizada

Piscicultores Aguas Continentales:

Estimados Amigos:
Les saludo muy cordialmente en oportunidad de ofrecerles información actualizada sobre el curso – taller:

Fabricación Artesanal de Alimentos para Cachamas Utilizando Recursos Locales

Oferta que surge al saber de las numerosas demandas de productores dedicados a la actividad por relación directa y/o por las referencias de los técnicos quienes le acompañan en las labores de campo.

El título, dice del carácter eminentemente práctico y que los productos finales deberán ser:

Un alimento listo para ser consumido por cachamas y
La claridad en procesos agro-industriales ajustados a las realidades locales

Esto último se relaciona con: el tamaño de las plantas industriales, la intensidad de manejo y los volúmenes de producción. En otras palabras, el curso está diseñado para que los participantes vislumbren la escala industrial que satisfagan sus necesidades y se ajuste a su realidad.

En la construcción del conocimiento estamos abiertos al compartir de saberes y tecnologías sobre los cuales se saque el mayor provecho del potencial productivo de la zona.

Lo planteado exige un proceso de seguimiento y evaluación de largo plazo ya que la sola inclusión de materias primas locales en la formulación de alimentos representa innovaciones.

El programa y temario que se propone incluye:

Fecha probable: 15 días siguientes a la aceptación (Depende de la Agenda)
Facilitador: Ing. MSc. Vicente Contreras

Contenido: Se enfocarán aspectos teóricos y prácticos con el siguiente temario:

Día 1
Apertura – presentación (0,25 horas)

Introducción
 Visión compartida: (1,25 horas)
o Percepciones del colectivo sobre el problema de los alimentos para cachamas
o Alimentación estratégica (cómo se han enfrentado los problemas)
o Significación socio-política, socio-económica y ambiental de producir los propios alimentos

Tema 1 (1,5 horas)
Construcción de conceptos básicos: nutrición, fisiología animal, requerimientos, alimentación, nutrientes, dietas, materias primas, raciones, aditivos, vitaminas, minerales, conservantes, antitoxinas y consumo, entre otros.
Receso

Tema 2 (1,5)

Alimentación Estratégica de las cachamas
Almuerzo
Práctica 1 (3,5) horas
Procesamiento de desperdicios para la producción de ensilaje húmedo
Información relacionada con el ensilado

Concertadamente pudiera ejecutarse la práctica temprano en la mañana para que avancen los procesos bioquímicos de la fermentación

Día 2
Tema 1 (1,5 horas)
Conceptos sobre los que se fundamentan los cálculos para la formulación de raciones de máxima calidad a costo mínimo

Tema 2 (3 horas)
Consideraciones locales, generales y específicas, teórico prácticas para construir y ejecutar un plan de producción de materias primas para la producción de alimentos balanceados.
Sobre las consideraciones los participantes construyen el plan. Durante el proceso y durante la revisión de los planes se harán observaciones sobre los elementos prácticos de logística

Almuerzo
Práctica 2 (3,5) horas
Seguimiento al ensilado. Preparación de harinas con diferentes materias primas
Mezcla de materias primas y elaboración de alimentos
Se someterán los alimentos preparados a deshidratación forzada
Cómo evaluar la calidad de los alimentos.

Día 3
Práctica 3 (1,5) horas

Seguimiento al ensilado. Revisión del alimento preparado. Mezcla y deshidratación de otra porción de alimento.

Tema 1 (3 horas)

Revisión de los requerimientos de alimentos por los participantes
Revisión de los modelos productivos deseados por los participantes
Presentación de opciones industriales
Construcción por los participantes de su modelo pertinente
Durante el proceso se harán recomendaciones técnicas y logísticas que debería tomarse en cuenta antes de instalar una pequeña planta procesadora de alimentos para cachamas

Almuerzo

Tema 2 (1 hora)
Consideraciones legales en torno a los Alimentos para Animales

Tema 3 (0,5 horas)
Materias primas externas: aditivos, núcleos de vitaminas y minerales, fermentantes, conservantes. Quién los suple. Directorio.

Cierre del Curso
Presentación de los alimentos preparados por los asistentes
Evaluación del curso
Entrega de Certificados
Clausura

DIRIGIDO A
Productores de cachamas, profesionales y técnicos involucrados con la producción piscícola y la fabricación de alimentos balanceados para peces.

OBJETIVO GENERAL
Compartir conocimientos y tecnologías concernientes con la elaboración de alimentos para cachamas, bajo los criterios: nutricionales, bioestequeométricos, socio-económicos, económicos, técnicos, prácticos, logísticos y operativos, afectados por la realidad local.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Comprender los conceptos básicos de nutrición estratégica asociada con la producción.
Manejar el concepto de formulación de raciones de máxima calidad con mínimo costo.
Entender los nuevos paradigmas de uso de materias primas locales.
Planificar prospectiva y estratégicamente en función de la producción sustentable.
Contar con las bases para emprender y/o continuar industrial y sustentablemente con un proceso productivo.

OBJETIVOS FINALES:
Al finalizar el curso los participantes habrán adquirido los conocimientos suficientes como para iniciar un proceso de producción constante de alimentos para cachamas cuya dimensión y volúmenes estarán en concordancia con las necesidades del colectivo y la realidad local.

CERTIFICADO QUE SE OTORGA
Cada participante podrá optar por un certificado con la alternativa participación o aprobación del curso:
“FABRICACIÓN ARTESANAL DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA CACHAMAS”

METODOLOGÍA
El curso se desarrollará a través de módulos teórico-prácticos con una duración de veinticuatro (24) horas, tres (3) días con modalidad presencial.
Cupo: Abierto a la discusión

REQUISITOS
Fotocopia del documento de identidad
Instituciones públicas o privadas: carta de presentación del (los) participante(s) y Orden de contratación de servicios profesionales para dictar el curso.

PRECIO:
El costo es de Bs. 28.000.00 incluye: provisión de materias primas, materiales e insumos; movilización de maquinarias y equipos; material de apoyo, gastos de vida y honorarios profesionales del facilitador.

El costo será sufragado en dos partes: 50% al momento de la aceptación por ambas partes de las condiciones; y 50% al terminar el curso

La logística para el dictado del curso: lugar para el acopio y preparación de las materias primas y elaboración de los de los alimentos fabricados en el área productiva serán proporcionadas por los participantes.

La agenda y las acciones serán concertadas con los participantes: días, horario, lugar, etc.

Esperando satisfacer las necesidades del entorno socio productivo y a la espera de su respuesta

Cordial y atentamente,

Ing.MSc. Vicente Contreras
La Asunción, Edo. Nueva Esparta
Venezuela

Proyectos de Investigación de Alto Impacto Social I

2009-07-09T16:40:00.004-04:30

Proyecto:

Validación Tecnológica e Investigación/Desarrollo sobre Sistemas Silvopastoriles Multiestratos en la Producción de Ganado Bovino Doble Propósito en el pie de monte Andino

Es una propuesta que data del año 2000, que integró tecnologías y conocimientos hasta ese entonces aplicados separadamente, la FAO manifestó interés en ejecutarlo.

Parte del proyeco se pudo ejecutar como un sub-proyecto y produjo resultados importantes; aparentemente había intereses contrarios en reconocer la autoría de este proyecto que corresponde a Vicente Contreras, Inv. III CIAE Táchira, Bramón, el proyecto íntegro se describe en el blog:

http://investigaciondesarrolloydocencia.blogspot.com/

Universidades, centros de investigación, tecnológicos, Fundos Zamoranos, estaciones experimentales, en fin, cualquier institución, persona, con fines educativos y/o investigación, pueden hacer libre uso de la información.

Ampliando los horizontes para analizar factores que afectan el desarrollo rural en Venezuela

2009-06-09T19:25:00.008-04:30

Con la finalidad de publicar una cantidad no determinada de material informativo, que puede revestir interés en la parte metodológica en las áreas de investigación, desarrollo, transferencia, extensión y docencia, se creó un blog paralelo para publicar trabajos completos.

http://investigaciondesarrolloydocencia.blogspot.com/

Esto permitirá mantener la dinámica de ponencias cortas en el estilo de Otra Óptica del Desarrollo, dando oportunidad para que sólo las personas interesadas o estudiosas de estos temas accedan a una información más profunda.

De todas maneras les invito a analizar, enriquecer, y debatir sobre las ideas y sobre los factores que han impedido que la participación ciudadana consolide espacios en torno a planes de desarrollo y proyectos que han surgido desde sus propios intereses y sobre sus propias realidades.

En esta entrada usted podrá leer:

PROPUESTA PARA LA CONSTRUCCION DEL PLAN DE DESARROLLO ENDÓGENO DEL EJE FRONTERIZO Y EL EJE PANAMERICANO DEL ESTADO TÁCHIRA

Mini-Planta Procesadora de Materias Primas Secas (IV)

2009-06-04T18:41:00.004-04:30

Diferentes mercados ofrecen alternativas comerciales para acceder a plantas procesadoras pequeñas, que se ajustan a las necesidades de núcleos de producción.

En las imágenes siguientes se presentan los elementos cotizados por una empresa colombiana, que se ajusta muy bien para la producción de alimentos para peces, ya que el costo incluye la peletizadora.

En forma comparativa se presentan las descripciones de los elementos cuya diferencia está en la capacidad/hora: la primera tiene una capacidad de 1000 kg/h y la segunda, 300 kg/h

Desde nuestra visión de desarrollo e independencia, el único elemento complementario que requerirían estas plantas, serían los secadores (deshidratadores)de raíces y tubérculos, y de follaje; esto para funcionar en bosque húmedo tropical; en bosque seco tropical, las estrategias deben apuntalar a la preparación y aprovicionamiento de materias primas en la estación seca (verano).

Mini-Planta Procesadora de Materias Primas Secas (III)

2009-06-01T17:26:00.004-04:30

La experiencia me ha demostrado que la plataforma de servicios para la industria es tan importante como la plataforma de servicios para la agricultura.

Una planta procesadora aislada tiene enormes desventajas para sostener un mantenimiento correctivo.

Un mantenimiento correctivo implica la parada, el desarme de la o las piezas, la reparación menor en el taller o mayor a través de un servicio especializado.

La distancia de la planta al centro de servicios, o venta de repuestos incide enormemente en la eficiencia del uso del tiempo de la planta.

He podido observar la integración de elementos del proceso ensamblados de una manera armónica e inteligente: molino, dosificador, mezclador, elevadores, carretas de carga, señoritas, alimentador del molino, tolva de producto mezclado, envasador cocedora de sacos y arrumaje de producto terminado. En esta integración tres personas son capaces de elaborar 45.000 kg de alimento/día, para sostener la alimentación de gallinas ponedoras.

También he sufrido las consecuencias de creer en la construcción de los elementos de una planta procesadora por personas: poco honestas, poco capacitadas y/o poco experimentadas. Esto refleja la bocaza de estafadores que tras la fachada de un taller le dicen "yo se lo hago", cuando realmente sus capacidades reales de manufactura están alejadas de la realidad. "A sí yo las he hecho" pero realmente reflejan el conflicto existencial entre "querer hacer" y "poder hacer"; y la tercera clase, la más peligrosa, es la que reflejan algunos profesionales del ramo, que supeditan la hechura a innumerables costos por servicios y termina siendo más costoso y de igual o menor calidad que algo existente en el mercado.

Caer con estos tipos de personas es un verdadero infierno, sobre todo, cuando se desconocen gran cantidad de variables y de elementos dentro de esas variables que están intrínsecos en la construcción de las maquinarias tales como: requerimientos y calidad de los materiales, requerimientos y calidad de potencia, requerimientos y calidad de acabados, normalización de unidades y componentes, sólo para mencionar algunos aspectos.

Si se opta por construir la propia planta, seguramente deberá incluir en el costo la elaboración de un manual de operaciones, procedimientos, mantenimientos preventivos y correctivos, entre otros; por supuesto, también deberá ser incluido el costo de la calibración operacional de los equipos para determinar el rendimiento efectivo de la máquina dentro de los procesos.

Integrar maquinarias como componentes de una planta, que ya estén manufacturados por casas comerciales especializadas tiene la ventaja de que los productos generalmente cuentan con: el manual de funcionamiento y las especificaciones técnicas, la garantía y la oferta de repuestos estándares que se pueden conseguir fácilmente.

Mini-Planta Procesadora de Materias Primas Secas (II)

2009-05-25T10:48:00.008-04:30

Plantas compactas:
Hoy día se ofrecen plantas compactas que tienen la capacidad, según las especificaciones técnicas, producir unos 1000 kg/h

Las gráficas describen una de estas plantas distribuidas en Venezuela por VENEQUIRCA, con las especificaciones técnicas y una cotización que data del año pasado.

Lo cotizado sirve para preparar raciones base seca, en polvo o glomerulado, que serviría para aves, la solicitud de un complemento para la planta: para secar materias primas producidas localmente y peletizar mezclas (indispensable para los alimentos para peces) no fue satisfecha.

Reflexiones Agronómicas: Sorgo Forrajero Potencial Engavetado

2009-05-12T10:58:00.007-04:30

El primer cultivo sobre el que se enfocó mi especialización fue el sorgo, formando parte del equipo que trabajaba sobre el mejoramiento genético y agronómico del sorgo granero del cual conducíamos las pruebas regionales, e igualmente conducíamos las pruebas regionales de los sorgos forrajeros.

Ya que ambos se utilizan en Venezuela para la alimentación animal, la diferencia radica en que el sorgo granero tiene como producto el grano y el resto de la planta generalmente se utiliza para el pastoreo; en contraste, el sorgo forrajero está especializado para la producción de tallos y follaje.

Los sorgos forrajeros incluyen variedades e híbridos de tallos dulces, en los cuales, sus savias, pueden tener altos contenidos de grados brix, que en condiciones normales pueden duplicar los medidos en los tallos de la caña de azúcar.

Bueno, realmente sentí mucho orgullo de trabajar con un equipo con tanta mística y sobre un cultivo que estaba en pleno desarrollo nacional. Para ese entonces (1987) Venezuela se proyectaba independiente de la importación de la semillas e igualmente se proyectaba el autoabastecimiento en la producción de este cereal.

Yo no tengo dudas que los mejores sorgos del mundo fueron generados en Venezuela por equipos Coordinados, al momento cuando me incorporé al FONAIAP, por los investigadores: Héctor Mena y Venancio Barrientos.

Esto lo demostraban los ensayos regionales que se conducían a nivel nacional. Los híbridos nacionales, en condiciones óptimas, figuraban iguales o mejores que los híbridos que se importarían. En condiciones limitadas incluso, las variedades nacionales liberadas tenían comportamientos iguales o superiores a los híbridos importados.

Los ensayos con sorgos forrajeros tanto híbridos como variedades igualmente proyectaban extraordinarias calidades y capacidades productivas.

Es difícil entender la posición de un ministro de agricultura, capaz de eliminar con una firma todo un programa que se había venido desarrollado de manera exponencial en aproximadamente unos 15 años.

Mirando en perspectiva, no dudo que: los intereses de las transnacionales de la semilla, el negocio de las importaciones, la intervención extranjera en las decisiones, la falta de políticas agrícolas coherentes, hubieran sido algunas de las razones que pudieran explicar parcialmente la caída del programa, algo que ocurría normalmente en la cuarta república venezolana.

Más difícil de asimilar son las razones por las que no se proyectaron los sorgos forrajeros. El pié de monte andino barinés, andino panamericano, en la parte de bosque húmedo donde se desarrolla una ganadería especializada hacia la leche; y los bancos para obtener henos de buena calidad en los bosques secos o muy seco tropical y con los que se puedan atender las demandas alimenticias del ganado en el verano.

En varias oportunidades cuando tuve responsabilidades como planificador regional en el Táchira, Mérida y Trujillo, recomendé la puesta en marcha de un programa que evaluara el material genético de sorgo forrajero disponible en Venezuela, con el objetivo de contar con la información básica necesaria para introducir la incorporación de sorgos dulces y forrajeros en el pie de monte andino panamericano así como en las zonas montañosas de pisos intermedios.

Las ventajas que ofrecen los sorgos forrajeros son innumerables. Por una parte responden a un manejo agronómico ampliamente reconocido, en el período óptimo de cosecha la calidad del producto es incuestionable en términos de contenido proteico, palatabilidad, digestibilidad y contenido de grasa, extractos libre de nitrógeno, materia seca, y cenizas; estas últimas están relacionadas con la fertilización aplicada.

En el caso del sorgo, con un manejo agronómico en la forma de banco de energía, los contenidos derivados de la fertilización deberían ser óptimos.

El sorgo forrajero acepta una mecanización completa desde la siembra hasta la cosecha e incluso el manejo post cosecha, sobre el cual hay una buena experiencia acumulada tanto de consumo fresco como deshidratado, o transformado en alimento balanceado incorporando otros forrajes y suplementos con los que se elabore. Éste alimento balanceado, utilizando otros forrajes tanto gramíneas como leguminosas es llamado por los brasileños Ración Total.

En el Táchira, el sorgo dulce tendría una ventaja adicional; primero, porque tiene en su acervo la producción de caña con fines paneleros por más de 100 años y el sorgo dulce tiene un manejo similar al de la caña en cuanto a la plantilla y la soca (mucho más fácil la plantilla del sorgo forrajero ya que se propaga sexualmente) pero mucho más acelerado en comparación con la caña, ya que la primera cosecha del sorgo (plantilla), dependiendo de la altitud (temperatura) pudiera efectuarse entre los 60 y 65 días y las socas entre los 45 y 50 días; un buen manejo permitiría entre 4 y 5 cortes.

Segundo, la enorme ineficiencia con que trabajan los trapiches en el Táchira. Según cálculos determinados por cifras registradas en el I Censo Agropecuario del Estado Táchira, en el año 95, un trapiche, en promedio, procesaría 29 kg de panela/día o su equivalente en caña panelera, aproximadamente unos 200 kg.

Tercero, se conjugan otros elementos que favorecerían la aplicación tecnológica: el alto precio de la melaza, (el jarabe de sorgo, de mejor calidad, aceptaría precios superiores; el guarapo de sorgo no cristaliza, si la energía para deshidratar el guarapo es gas, el bagazo, como silaje o como base de alimento balanceado presenta características alimenticias superiores, el sorgo crece en suelos marginales donde la caña presentaría limitaciones en la siembra; la aplicación tecnológica no implica cambios en la vocación y uso, más bien aplicaría fortalecimiento de procesos agrícolas y agro-industriales; el uso del gas como energía de deshidratación, aprovecharía fuentes económicas del país y de bajo efecto contaminante.

Nota: En el año 95 se registraron 4.449 unidades de producción, que en 7.365 hectáreas generaron unas 10.055 toneladas de panela, lo que equivale a un promedio de 1.365 kg de panela por ha (14.2 cargas). Esas 10.055 toneladas de panela fueron procesadas por 953 trapiches, lo que indica un promedio de procesamiento de 10.6 toneladas por trapiche por año. Siendo que la zafra puede hacerse durante casi todo el año y referido al procesamiento durante 90 días equivaldría a elaborar 116 kg de panela/trapiche/día. Por la otra, la potencialidad de las variedades mejoradas ascienden a 120.000 tn/ha/año, una producción mediocre de 60.000 tn/ha/año, equivalente a 60 cargas de panela, incrementarían la producción en un 422%.

Reflexiones Agronómicas:Límites Altitudinales para La Producción de Papa, lo Real y lo Virtual

2009-05-09T10:55:00.006-04:30

Es inevitable remontarme a mi época de estudiante de la Facultad de Agronomía de la UCV, cuando preparábamos la semilla de papa, en la Cátedra de Raíces y Tubérculos, para instalar nuestras parcelas demostrativas. Todavía conservo algunos de mis apuntes: variedad Sebago, importada del Canadá. Con estas memorias es imperativo reconocer la mística, la dedicación del cuerpo de profesores que estaban encargados de esa Cátedra, su memoria me honra queridos profesores: Quintero, Montaldo, Mantilla, Castillo… perdónenme los que no haya nombrado.

Bueno, para continuar con el cuento, nuestra parcela demostrativa en el campo de la FAGRO, si la memoria no me falla, con altitud inferior a 450 msnm, o las plantaciones de papa en las márgenes del lago de Valencia donde evaluamos las pérdidas de cosecha con altitudes menores 430 msnm; calor y altitud, dos elementos que aceleran el crecimiento y desarrollo de la papa para obtener cosechas muy precoces, independientemente de la calidad en cuanto al contenido de materia seca.
Lo que estaba aprendiendo en ese entonces apenas evaluaba la experiencia de mi infancia cuando en la finca de mi abuelo, mi papá y mi tío sembraron papa en las Vegas de Táriba aproximadamente a unos 800 msnm.

Años después compartiendo con mi amigo Alberto Pernía, investigador especialista en papa y otros colegas. Ellos realmente tenían un conocimiento que no coincidía con mi experiencia universitaria, hablando inclusive de la variedad Sebago, taída del Canadá, que era la misma que aparece registrada en los apuntes de nuestras prácticas.

Ellos no concebían la formación de tubérculos si la papa no acumulaba grados de frío; yo exponía para ese entonces que las vegas de los explayamientos, mecanizables de los Ríos Doradas y Uribante, con 450 msnm, podrían ayudar a superar la crisis de la papa que se vivió a mediados de los años 90.

Esquema: ¿Cómo funciona la integración tecnológica para producir alimentos con materias primas locales?

2009-05-08T16:36:00.005-04:30

Alimentos Base Húmeda para Bovinos y Cerdos II

El esquema para integrar las tecnologías con las que se produce alimentos para bovinos y cerdos utilizando materias primas locales, realmente constituye un cambio de paradigmas.

Es en las unidades de explotación pecuaria donde se desarrolla el piso agrícola. Esto significa:

1.- Que parte de la superficie de las explotaciones pecuarias comenzarían a producir agrícolamente, o lo que es igual, se genera un cambio de uso en la vocación de la tierra.

2.- En cada unidad de producción o núcleo de producción (asumiendo que varias unidades cercanas se comprometan con la producción agrícola) se produce entre el 70 y el 75% de la materia prima requerida para la fabricación de los alimentos. Esto significa que en vez de trasladar todo ese peso y volumen hasta una planta procesadora, la planta procesadora se traslada hasta la unidad o núcleo de producción y junto con la planta, el 25 o 30% de la materia prima faltante para la elaboración de los alimentos.

3.- En cada unidad o núcleo de producción se complementa la plataforma de procesamiento para lo cual se tiene que generar una infraestructura muy económica, utilizando los recursos del entorno fundamentalmente y los silos de fermentación utilizando materiales de relativo bajo costo con buena capacidad de almacenamiento.

4.- Los medios de suministro incluyendo: los necesarios para el desarrollo del piso agrícola, el acarreo de las materias primas, la movilización de la planta procesadora hasta los puntos de procesamiento, la fabricación de los alimentos, y la distribución de los alimentos entre los ganaderos de la unidad o del núcleo, la ejecutarán empresas de servicios que atienden: el núcleo de mecanización, las unidades de acopio y distribución de insumos, la asistencia técnica y laboreo permanente para el piso agrícola, la planta procesadora y el manejo integral del animal, y la distribución y suministro de los alimentos.

5.- No se trata de que el ganadero se vuelva agricultor o agro-industrial, algo que de entrada no está negado; pero de lo que realmente se trata es que el ganadero se vuelva eficiente en el uso directo o indirecto del potencial agrícola en tierras donde a pesar de ese potencial agrícola, lo que se ha desarrollado es la vocación ganadera; se quiere que el ganadero multiplique sus capacidades de producción y productividad, y que sean complementados sus requerimientos haciendo el mejor uso de los recursos tierra, trabajo, capital y tecnología.

6.- El valor de la tierra desde este principio pasa a tener un valor relativo; lo tiene cuando está en producción eficiente y deja de tener valor si no está produciendo eficientemente. En este punto pasa a tener sentido el impuesto a la improductividad de la tierra, contemplado en la Ley de Tierras y deformado en un reglamento que introduce criterios absolutamente intolerables en un país que se quiere desarrollar.

7.- El empleo en las unidades pecuarias, generalmente explotador, esclavista y generador de pobreza, deja de ser una carga para el productor, ya que las relaciones laborales pasan a ser complementarias e interdependientes.

8.- Las capacidades de servicio de una empresa para proveer ALIMENTACIÓN las determina el número de unidades o núcleos de producción que son capaces de atender y complementar de manera eficiente. Esto significa que el modelo de integración es replicable y se orienta hacia una profesionalización integrada con los otros componentes que intervienen en la producción y productividad del sistema ganadero: genética, reproducción, sanidad y manejo. Este punto determinaría la verdadera utilidad de una agrotienda resolviendo las demandas de las unidades o núcleos de producción sobre todo en los rubros que necesariamente tienen que ser importados.

Se recomienda ver el video de 4 minutos que expone los alcances de una propuesta integral, orientada en bosque húmedo tropical, en la página:

www.mindaca.com

El primero de los documentos técnicos. Abre con flash o explorer y se requiere audio para escuchar la propuesta.

Reflexiones Agronómicas: ¿Hasta que Punto es distante la Producción de Trigo en Venezuela?

2009-05-06T14:10:00.004-04:30

En mi época de estudiante en la Facultad de Agronomía de la UCV, recuerdo haberme deleitado haciendo seguimiento a una hermosa parcela de un cereal muy parecido al trigo, tan parecido era, que yo realmente creía que era trigo, cereal que había visto sembrar, crecer y cosechar en mi infancia, en los páramos andinos.

Haciendo seguimiento a ese cultivo pude indagar que era un híbrido denominado Triticale (la combinación de trigo con centeno). Posteriormente cuando cursaba mis estudios de maestría al norte del Estado de Texas, en los EEUU, tuve la oportunidad de ver las plantaciones de trigo tanto las de invierno como las de verano.

Años atrás había leído un artículo científico que hablaba de la hibridación de un maíz adaptado a pisos altitudinales bajos con un maíz adaptado a pisos altitudinales altos. La progenie se probó en diferentes pisos altitudinales: bajos, intermedios y altos, los resultados indicaron sin lugar a dudas que los mejores rendimientos de ese híbrido se obtuvieron en pisos altitudinales intermedios.

Las diferencias climáticas que pude observar en el desarrollo del trigo, me han hecho preguntar:

¿Será que híbridos de trigo de días cortos combinados con días largos, pudieran generar una progenie con un mejor desenvolvimiento en días equinopciales?

¿Será que híbridos de trigos adaptados a bajas temperatura combinados con híbridos adaptados a altas temperaturas pudieran tener progenies con un mejor desenvolvimiento en las temperaturas medias del trópico?

¿Será que híbridos de trigos adaptados a desarrollarse con bajas intensidades de radiación solar combinados con trigos adaptados a altas intensidades de radiación solar, pudieran generar progenies que tengan un mejor desenvolvimiento en intensidades de radiación media, tales como la existente en los trópicos?

Respuestas afirmativas a estas interrogantes nos indicarían que en los países tropicales sería posible sembrar trigo.

Si esto fuera así, la combinación de tres procesos relacionados con la soberanía nacional, caso Venezuela, tomarían sentido: primero, continuar con la mezcla de trigo con los cereales que producimos actualmente, como estrategia de disminuir los volúmenes de importación de trigo; segundo, el fortalecimiento de los cambios en la preferencias de consumo, como una estrategia igualmente orientada la disminución de los volúmenes de importación de trigo y emprender un programa de producción de trigo para ir eliminando la dependencia de las importaciones sin que se afecte significativamente los hábitos de consumo.

Un elemento adicional que fortalecería la dirección de una investigación de desarrollo, es que el trigo prospera bien en suelos relativamente marginales, y que los fertilizantes, de los que es relativamente exigente, en Venezuela se producen y distribuyen con precios solidarios.

Mini-Planta Procesadora de Materias Primas Secas (I)

2009-05-05T15:35:00.002-04:30

A tu memoria Alberto... tu recuerdo me honra

Las hay de muchas marcas y capacidades; las imágenes muestran una miniplanta que operaba en el Centro de Investigaciones Agropecuarias Táchira, INIA Táchira, anteriormente FONAIAP. Se utilizaba para producir alimentos para truchas; en una oportunidad se utilizó para producir el alimentos concentrado para bovinos necesario para la comprobación de utilizar materias primas nacionales producibles localmente, así como también, con materias primas locales y en menor escala para probar un alimento para pollos de engorde y otro para codornices. La capacidad de la planta era de 300 kg hora, buena para una pequeña empresa y para realizar investigaciones.

El esquema de funcionamiento, bastante simple: operación manual. Las materias primas se enharinan con un molino de martillo, las harinas suben hasta un alimentador de la mezcladora. Las funciones y operaciones de esta planta las realizaba una (1) persona y eventualmente contaba con un ayudante.

La foto muestra el tornillo sin fin del alimentador del molino de martillo

La pesada de las materias primas se hace con la romana que se muestra en la foto

La foto muestra el enfriador-envasador, en el proceso se disipa el calor generado en la peletización

Tablero de control en el que se activan todos los procesos

Revisando la peletizadora

Visión general del galpón. Se observa parte de la mezcladora, alimentador de la peletizadora.

Gliricidia sepium y Poliespecífico Rhizobial: Una bomba succionadara y fijadora de Nitrógeno Atmosférico

2009-04-29T20:18:00.010-04:30

No ha sido fácil referir las estimaciones registradas de nitrógeno fijado por mata ratón (Gliricidia sepium) porque son tan grandes las cantidades de nitrógeno simbióticamente fijado y tan diferentes a algunos reportes de la literatura, que resulta coercitivo para quienes estudian y ven el potencial del cultivo en el marco de la ciencia y del conocimiento.

Lo más aventurado en algunos informes y proyectos, es referir que la fijación bruta de N2 en planta, como cultivo, fertilizado y manejado agronómicamente, está alrededor de los 1.400 kg N2/ha/año, lo que equivale también aproximadamente a unos 3.000 kg de urea/ha/año (46%N2).

Estos valores son altamente contrastantes con los reportados por Roskoski, J. et al (1982) quienes señalan para Gliricidia sepium la fijación de 12,94 kg de N2 /ha/año.

Las estimaciones de rendimiento de fijación de N2 se calcularon sobre el soporte de valores normales determinados en el follaje de mata ratón (Gliricidia sepium, ecotipo Barinas) cultivado y manejado agronómicamente, en San Joaquín de Navay, (1992), los cuales indicaron una alta respuesta a la fertilización. El contenido de proteína cruda, de 22 pasó a 29%, la grasa cruda de 1,98 pasó a 3,54% las cenizas, de 7 a 14% (Laboratorio de Suelos FONAIAP, Bramón)

La mayoría de estos valores coinciden con los reportes históricos

Fuente: * Glover, 1989, tomado de Stewart, et al (1996)
** Roskoski et al. (1980), tomado de www.hort.purdue.edu
*** Contreras et al. (1992) Laboratorio FONAIAP (Bramón)

Los cálculos también se soportan sobre determinaciones de rendimiento de tallos y follaje comestibles evaluados en el campo, como cerca viva, utilizando el ecotipo Villa del Rosario, de cuyo rendimiento estimado de 67 toneladas, un 53% resultó comestible por los animales, y se estimó igualmente, que sólo el 25% de esa porción es materia seca lo cual equivale a unas 8,9 t. La otra determinación de rendimiento se evaluó en un cultivo del ecotipo Élite que produjo unas 120 t de material comestible/año, de las cuales el 25% se consideró materia seca, para determinar un total de 30 t.

MV = Materia Verde, MS = Materia Seca, PC = Proteína Cruda,
t = tonelada, k = kilogramo

El rendimiento del ecotipo Villa del Rosario, como cerca viva determinado por Contreras et al. (2003) se aproxima a las determinaciones de Barreto A. y M. Ferreira (2001). Es importante señalar que las estimaciones de rendimiento en cercas vivas generalmente refieren rendimiento/km de cerca. Una hectárea de mata ratón como cultivo, equivale a unos 10 km de cerca viva.

El cultivo del mata ratón puede fijar entre 1056 y 1392 kg de nitrógeno/ha/año, lo cual equivale a 2,3 y 3 toneladas de urea, respectivamente.

Referencias y fuentes de información

Barreto A. e M. Ferreira (2001) Cultivo de Gliricidia sepium e Leucaena leucocephala em alamedas visando a melhoria dos solos dos tabuleiros costeiros. Pesq. agropec. bras. v.36 n.10 Brasília oct. 2001

Contreras, V., A. Ochoa y E. Moreno (2003) Evaluación preliminar de las implicaciones agronómicas de la longitud y diámetro de las estacas en la propagación vegetativa de Gliricidia sepium. Zootecnia Tropical, Vol. 21, No. 2, 2003, pp. 167-181

Contreras, V.; R. Thomason y L. Wilson (1996). Metodología para Estimar el Máximo Potencial de Nitrógeno Fijado Simbióticamente con Pisum sativum ssp arvense (L.) Poir, y (Vicia villosa Roth.) una Aproximación Aritmética. Agronomía Tropical Vol 46 Nº 4.

Contreras, V.; R. Thomason y L. Wilson.(1996) Diferenciación Biométrica y Cuantificación del Nitrógeno Simbióticamente Fijado con [Pisum sativum ssp arvense (L.) Poir] y (Vicia villosa Roth.) como Respuesta a la Inoculación y la Fertilización Nitrogenada. Vol.46 (2):189-207

Contreras, V. 1990. Quantification of symbiotic nitrogen fixation from hairy vetch Vicia villosa Roth. and austrian winter pea Pisum sativum spp arvense (L.) Poir. West Texas State University. Canyon, Texas. U.S.A. (Thesis)

Roskoski, J., J. Montano, C. van Kessel y G. Castilleja ( 1982) Nitrogen fixation by tropical woody legumes: potential source of soil enrichment. Pp 447-454, en: Graham, P.H. & Harris, S.C. (Eds.) 1982. Biological Nitrogen Fixation Technology for Tropical Agriculture: Papers Presented at a Workshop Held at CIAT, March 9-13. Cali, Colombia, Centro Internacional de Agricultura Topical. 768 p.

Esquema: ¿Cómo funciona la integración tecnológica para producir alimentos con materias primas locales?

2009-04-27T18:10:00.006-04:30

Alimentos Base Seca para Aves y Peces

Hay dos esquemas básicos: primero, para producir alimentos base seca y segundo, para producir alimentos base húmeda

Este esquema describe una abstracción de los procesos para la producción base seca, el cual considera tres eslabones fundamentales y dos conectores entre esos eslabones.

Los eslabones son: el piso agrìcola que genera las materias primas; la planta procesadora donde se procesan las materias primas del piso agrìcola y donde se elaboran los alimentos balanceados; y las unidades de producción pecuaria donde se consumen los alimentos elaborados.

Los conectores son: los medios de suministro, se encarga de:
1.- Planificar detalladamente para el corto, mediano y largo plazo la producción requerida (demanda) para garantizar el producto (oferta)
2.- Captar, almacenar insumos básicos para el desarrollo del piso agrícola y la transformación agro-industrial.
3.- Asistencia técnica en tres direcciones: agronómica, zootécnica e industrial.
4.- Servicios agrícolas e industriales: cosechar y transportar campo-planta las materias primas, así como el acopio de todos los componentes necesarios para la formulación de las raciones.
Por las caracterìsticas de las operaciones, el modelo propone que sea una empresa de servicios que tenga esas responsabilidades cuya fuerte carga agronómica, pudiera abarcar los servicios agrìcolas propiamente dichos, tales como laboreo, siembra, mantenimiento, cosecha y acarreo, suministro de insumos y asistencia tècnica permanente.

El otro conector es el de los medios de distribuciòn, de cuya interaccìón depende hasta la misma siembra de materias primas, en una línea de tiempo que equilibra las ofertas con las demandas a lo largo del año; donde se prevé la estacionalidad, los picos y bajas de producción (primaria y secundaria) hasta las actividades sociales que afectan los procesos.

Entradas anteriores determinaron unidades de superficie relacionada con la capacidad de sustentación animal, otro elemento que tiene que relacionarse es, cual es la superficie mínima que pudiera sostener la integración de este sistema. La superficie de piso agrícola estimada que justifica y sustenta económicamente el sistema se ha estimado entre 30 y 40 ha, esto es para producir entre 144.000 y 192.000 kg de carne de pollo, o entre 72.000 o 96.000 pollos. Estas estimaciones son conservadoras.

La respuesta está en la forma de producir y para quién se produce. A manera de ejemplo: este modelo no difiere del de las grandes procesadoras de alimentos. Estratégicamente ellas desarrollan un piso agrícola para satisfacer partes de sus materias primas, otras materias primas vienen del exterior, por lo tanto dentro de sus medios de suministro están los fletes terrestres desde sus centros de acopio y almacenamiento hasta las plantas procesadoras o desde los puertos hasta las plantas procesadoras.

Ellos procesan sus alimentos y los distribuyen en redes más o menos complejas en las que gran parte de los alimentos son consumidos en sus propias granjas, o soportan la integración (cría de animales, pollos, gallinas, cerdos) de los que ellos también forman parte. Algunas empresas ofrecen los alimentos, los pollos, las medicinas, la asistencia técnica, para comprar los productos terminados: aves, cerdos, huevos, entre otros.

En un proceso agroindustrial muy dinámico en el que productos y subproductos se manejan como activos de capital circulante, los pequeños y medianos productores lo han vivido y expresado:
1.- La primera calidad de los alimentos y prioridad para el suministro, son para las integradoras en primer lugar y para quienes forman parte de las integración en segundo lugar.
2.- La tasa de conversión del alimento, de lo que depende el margen de rentabilidad de los productores, nunca afecta a la integradora.
3.- La uniformidad de la producción en la continuación de los ciclos, depende del mercado, sus variaciones, o las presiones socio-políticas y socio-económicas, para incidir en el precio de los productos, esto afecta en último lugar a la integradora.
4.- Elementos de la cadena productiva, tales como: mataderos, transporte, red de frío, estaban asociadas a las integradoras y aún hoy en día siguen dominadas por ellas en un alto porcentaje.
5.- La transformación industrial en otros productos de consumo masivo, igualmente están asociadas a las integradoras.

Competir con las integradoras que son las generadoras del "Proletariado Industrial", requiere la indepencencia de los productores en elementos claves de la cadena productiva; pero cuando vemos a productores agremiados proponiendo como soluciones: tener un matadero, producir los huevos, producir los pollos bb y dejan de considerar la producción de alimentos, o entran a considerar la producción de alimentos con los mismos criterios de la economía de puertos (materia prima importada para elaborar los alimentos), cuando uno analiza que en la estructura de costos la alimentación de las aves está alrededor del 70%, entonces se entiende técnicamente que la independencia de los productores de las integradoras está lejana.

En este punto debe señalarse que la propuesta formal de la Miniplanta para la Producción de Alimentos para Pollos de Engorde a partir de Materias Primas Locales, propuesta formalmente a la Gerencia del INIA, en el año 2000 con el aval de la Cooperativa de la Unión de Productores Avícolas de San Isidro (CUPASI), y en cuya propuesta de proyecto estuvieron involucrados AVITACH, FUNDACITE Táchira, INIA Táchira y productores independientes. Fue analizado externamente y aprobado por el CIEPE. Sin embargo la validación de los alimentos en baterías industriales no se pudo ejecutar porque faltaron 10, de los 33 millones de bolívares que costaba la investigación de validación. (La comprobación de estos alimentos en costo y conversió ha sido exitosa en pequeña escala, corrales hasta 400 aves).

Se Acabó (2009) la Semilla de Mata Ratón (Gliricidia sepium), Ecotipo Élite Disponible

2009-04-22T18:06:00.008-04:30

Agradezco la cantidad de personas que se interesaron y accedieron a la poca semilla disponible y me disculpo por las molestias de aquellas personas que obtuvieron una respuesta negativa a sus requerimientos.

Les comunico que ya no hay disponibilidad, excepto para algunas investigaciones.

La semilla es estacional y la cosecha se extiende hasta las primeras lluvias, momento en que se suspende por los ataques de enfermedades asociados con la humedad.

Queda abierta la oportunidad de instalar un plantel semillero así como la comprobación del cultivo en latitudes extremas, superiores a los trópicos de cáncer y capricornio.

Habiendo tenido la experiencia de observar las siembras y cosechas en las 4 estaciones en el pan handle de Texas, no me queda la menor duda que esta especie, tremendamente afectada por el frío, pudiera no sobrevivir el invierno, pero adelantada la primavera hacia el verano, hipotetizo sobre una respuesta inconmensurable, ya que los dos elementos, calor y radiación, a los que la planta está perfectamente adaptada, no tendría limitaciones.

También hipotetizo que la planta, a diferencia del trópico, se comportaría como cultivo anual y que en su desarrollo mejoraría la estructura de los suelos y que la fijación de nitrógeno pudiera duplicar a la obtenida con Vicia villosa y/o Austrian winter pea desarrollados en condiciones óptimas.

Piso Agrícola para Sostener la Producción de Leche

2009-04-20T09:21:00.007-04:30

El cuadro siguiente presenta las estimaciones del piso agrícola para sostener la producción de 328.000 litros de leche en 10 hectáreas, propuesta que se ajusta al eje Andino Panamericano, específicamente los suelos bien drenados del piedemonte.

Esto pasa por sostener más de 9 animales productivos/ha, con lactancias de 270 días y promedios diarios de 15 l/animal.

Las cifras son inferiores a las producciones determinadas por CONFAGÁN-PEQUIVEN en sistemas ganaderos intensivos en los que el promedio productivo por hectárea suman entre 42.000 y 46.000 l/año; sostienen 15 animales en producción más 10 vacas secas.

En el día de campo en la Cañada, pudimos observar que además del pastoreo rotativo intensivo, a los animales se les racionaba con sub productos de la agro-industria.

Como quiera que sea, esos indicadores de productividad multiplican entre 35 y 48 veces los promedios actuales de producción reportados por INFOAGRO (2004) en datos recogidos en los Municipios García de Hevia y Samuel Darío Maldonado, Edo. Táchira. Los índices se presentan en el cuadro siguiente.

INFOAGRO (2004) http://www.gdp.infoagro.info.ve/Tachira/Municipio.htm
Bajado el 29.04.05

El cuadro siguiente compara el potencial productivo de las tecnologías propuestas por CLAYUCA y MINDACA

Piso Agrícola para Sostener la Producción de Cachamas

2009-04-19T21:29:00.006-04:30

En el cuadro a continuación se presenta las estimaciones relacionadas con el número de hectáreas de piso agrícola que pueden sustentar la producción de 100.000 kg de Cachama/año.

Estas estimaciones se derivan de los datos reportados por CLAYUCA ajustados con datos generados por Tecnologías para el Campo C.A. (TCAMCA); esta última empresa cerró definitivamente sus actividades el año pasado.

No hay manera de liberarnos de la dependencia de los Alimentos Concentrados o Balanceados si no se producen las materias primas y se les transforma adecuadamente.

Esto pudiera pensarse como algo muy complejo e inalcansable. Sin embargo en realidad no lo es. La mejor manera de describir el proceso integral es compararlo con la preparación de un plato de comida en una casa cualquiera.

El plato requiere que se conozca la receta. Se obtengan los componentes para prepararlos. Estos componentes tienen un origen: vegetal, animal o mineral. Los vegetales debieron ser sembrados y cosechados; y los animales debieron ser criados matados y procesados. Obtenidos los componentes se mezclan y prepara la receta.

Las diferencias entre la receta en la cocina de la casa y los concentrados para animales es que las materias primas con que se preparan los últimos se siembran y cosechan fuera de Venezuela en muy alto porcentaje.

Como conclusión, si queremos independizarnos, debemos sembrar, cosechar y procesar nuestras materias primas, que, sorprendentemente, tienen excelente calidad nutritiva, elevados niveles de productividad y perfectamente adaptados al trópico de donde se originan.

Tengo la absoluta convicción que la resistencia al establecimientos de sistemas colectivos de organización y especializados para la producción se romperá cuando los productores se den cuenta del negocio que significa romper la improductividad y ampliar los márgenes de rentabilidad de sus sistemas.

Igualmente tengo la absoluta convicción que cuando los entes comprometidos con las tomas de decisiones le otorguen la debida importancia y prioridad, le darán el apoyo necesario y conformarán el equipo que termine de resolver los nudos que impidan que estos integrados tecnológicos se expandan masivamente.

Materias Primas Locales: Paradigma de la Sustentabilidad Pecuaria

2009-04-18T23:25:00.007-04:30

La dependencia de los alimentos balanceados para animales y de las materias primas con que se elaboran es la principal limitación para producir animales en Venezuela, económicamente y/o competitivamente.

La pérdida de los valores agrícolas en la Venezuela petrolera, y la carencia de políticas coherentes para un desarrollo agrícola sustentable incidieron en una altísima dependencia de las materias primas foraneas situación que se mantiene hoy día.

Al inicio de la década de los 90's era impensable una propuesta sobre la elaboración de alimentos balanceados utilizando materias primas locales. A mediados y finales de los 90's ya se planteaba la posibilidad de incorporar materias primas producibles localmente en la elaboración de alimentos para abaratar el costo de los mismos, e incluso, se habían hecho comprobaciones y validaciones de alimentos para diferentes tipos de animales: vacunos, pollos, codornices, cerdos, que tenían como característica fundamental utilizar 99% de materias primas locales o nacionales.

Cuesta entender la falta de visión estratégica, de algunos representantes institucionales, que lejos de facilitar el trabajo de investigación e integración tecnológica, más bien ofrecieron resistencia, obstaculizando, boicoteando o impidiendo que se consolidara oportunamente las propuestas, al punto que hoy día hay más de una década de retraso en la aplicación y masificación de estos alimentos.
En el año 2001, CLAYUCA inició una prueba piloto para producir materias primas y transformarlas en alimentos para pollos, cerdos y vacunos de leche. En parte coincide con el proyecto presentado en el CIAE Táchira FONAIAP (INIA), desde el año 96 y que MINDACA siguió desarrollando a partir del año 2004.

Lo más relevante de estos alimentos es la transformación social que se deriva del uso del potencial agrícola de la tierra (agricultura) y de la transformación de las materias primas en alimentos (agroindustria).

Con la información y la tecnología que se cuenta hoy día, las materias primas del trópico ofrecen una extraordinaria oportunidad de elevar los índices de producción y productividad animal.

El cuadro siguiente expresa el número de hectáreas de piso agrícola desarrollado con materias primas locales, la cantidad de animales que puede sustentar, la cantidad de producto que se puede producir. Esta síntesis extraida del documento de CLAYUCA es complementada en la parte de bovinos por la oferta que hiciera MINDACA, cuyas estimaciones son inferiores a los que proyecta CONFAGÁN en el 2006. También complementa el cuadro utilizando los mismos conceptos, el piso agrícola necesario (10 ha) para producir unas 200 toneladas de cachama/año.

La independencia de los alimentos balanceados en los sistemas intensivos de producción acuícola es tan importante que en el análisis económico, el costo por alimentación representa poco más del 84% y en aves poco más del 70%.

Esto expresa sin lugar a dudas que abaratando los costos de alimentación es la única forma racional que tienen los productores, independientes o asociados, de ampliar los márgenes de rentabilidad. Las estimaciones de precios con economía de escala sobre las bases del uso de materias primas locales utilizando las tecnologías adecuadas y disponibles, es posible abaratar el costo de los alimentos hasta en 40% casos, pollos, cerdos y peces, hasta un 60% caso de bovinos.

Pero la producción de alimentos pasa por consideraciones socio-productivas, como la vocación. Es difícil para alguien con vocación pecuaria, lidiar con las labores y la idiosincrancia de la agricultura, y ambos, pecuarios y agricultores con la agroindustria y viceversa. Esto quiere decir, que es en la interdependencia y complementaridad de la vocación productiva, como puede desarrollarse el piso agrícola y la agro-industria, y donde la producción pecuaria puede obtener los mayores y mejores beneficios.

Referencias:
CLAYUCA (2001)Proyecto piloto sobre sistemas de producción intensiva de energía y proteína para uso en la alimentación animal, basado en cultivo asociado de yuca, batata, soya y maíz. Propuesta presentada al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR. Colombia. Mimeografiado 11 pp.

CONFAGAN – PEQUIVEN (2006) Material de apoyo que soportó el Día de Campo en la Cañada, para el reconocimiento de Sistemas de Ganadería Intensiva. Estado Zulia.

www.mindaca.com

Genética del Mata Ratón (Gliricidia sepium)

2009-04-15T15:47:00.007-04:30

El mata ratón (Gliricidia sepium) es una especie que presenta una enorme capacidad de adaptación.

Originaria de México, Centro América, Colombia, Venezuela y Guyana, actualmente se encuentra dispersa por todo el planeta.

Las diferencias de adaptación son asombrosas, al punto, que el Prf. Benacchio, la consideró como un indicador fenológico. Se le ve crecer desde el nivel del mar hasta los 1.500 m de altura. En suelos livianos y pesados. En suelos con pH ácidos, con presencia de aluminio intercambiable hasta en suelos ligeramente alcalinos. En zonas de vida muy húmeda tropical hasta zonas de bosque seco en transición hacia muy seco.

En la foto, Zoot. Jairo Márquez; junto con el Ing. Danilo Camacho fueron los pioneros en Venezuela en la siembra de mata ratón como cultivo. La gráfica muestra un ecotipo superior propagado por estacas a 120 días de sembrado.

La foto muestra un ecotipo en la zona de la planicie interior cerca de Barranca Bermeja(Colombia, Septiembre 2008)

Para el consumo animal hay definidos dos extremos: uno, los que son palatables, que los animales consumen con gusto, todos los días (debo señalar haber hecho seguimiento al suministro diario y continuo por màs de 7 años, a una pequeña unidad de producción, y al racionar las vacas demostraban el mismo apetito, que las hace insalivar y motivar su arrime a la vaquera). El otro extremo, sin que haya una diferencia que uno pueda considerar o apreciar a simple vista, no son palatables. Los animales se pueden morir de hambre y no lo consumen.

Esto fue comprobado con animales acostumbrados al consumo de follaje de mata ratón, a los que les fue suministrado ecotipos de baja aceptabilidad.

Entre los dos extremos de respuesta al consumo hay puntos intermedios: por ejemplo, hay ecotipos Isla Betancourt) que los animales consumen por un tiempo, luego se aburren o a los animales les da diarrea. A esta baja aceptabilidad se debió parte del fracaso del alimento elaborado con harina de mata ratón proveniente de ese ecotipo por la empresa Pralsoca, El Piñal, Edo. Táchira, bajo la coordinación del Prf. Carlos Chacón de la UNET (Información verbal).

El fracaso de la siembra del Ecotipo Élite, (Coordinada por Vicente Contreras) en los suelos ácidos de Casigua el Cubo, se debió a que los ecotipos que prosperan en la zona, como indicadores ecológicos) están adaptados a los suelos ácidos de la localidad y el ecotipo Élite (del que se dispone semilla en la actualidad)se adapta a pH mayores de 5 obteniéndose excelentes resultados en pH > de 5,5

En bosque húmedo el mata ratón florece y fructifica, pero los frutos generalmente no alcanzan madurez fisiológica. Cuando la alcanzan, las semillas generalmente han sido atacadas en las vainas por innumerables plagas y enfermedades. La razón que lo explica es el alto contenido de proteina cruda determinado en ellas, el cual está por el orden promedio de 52%.

Esta ha sido la razón más limitante de disponer semillas de ecotipos superiores, altamente palatables y productivos, que han sido detectados, probados y evaluados.

Se ha comprabado la superioridad de los ecotipos al establecerlos en condiciones climàticas diferentes a las que normalmente ocurren donde ellos fueron seleccionados.
El ecotipo denominado Barinas, un ecotipo proveniente originalmente del Estado Mérida, y recolectado después de 20 años en el Mirí, conservó su superioridad cuando se le contrastó con el Ecotipo Táchira, cosechado en Puerto Vivas. A ambos ecotipos se les sembró en El Vegón de Navay.

La foto muestra un ecotipo en la zona de influencia del Río Magdalena (Colombia, Septiembre 2008)

En la foto, ecotipo crecido en las Pozas de Moisés, Cariaco. (Estado Sucre, Venezuela, Agosto, 2008)

Ecotipo que crece en el Estado Yaracuy vía Aroa. Se pudo observar numerosas cercas vivas explotadas como forraje.

El ecotipo Villa Rosario (Maracaibo, Zulia), conservó su superioridad al sembrarlo en Tucapé, Edo. Táchira, por encima de los 1000 msnm.

Stewart, Allison y Simons, de la Universidad de Oxford, en su libro Gliricidia sepium, recursos genéticos para agricultores, describen muy bien esas diferencias ecotípicas, ya que reportaron resultados de su colección mundial, desafortunadamente, para el tiempo en que ellos pasaron por Venezuela, no tuvimos el contacto que hubiera permitido incluir en esas pruebas nuestros ecotipos superiores. Posteriormente cuando hice contacto y mostré mi interés en hacer la evaluación, pero no había ningún interés en las autoridades del CIAE Táchira FONAIAP, en que eso se lograra.

De cualquier manera, estos ecotipos están detectados y serían la fuente identificada para un plan semillero. Otras consideraciones se han derivado en paralelo, tales como: Gliricidia es un árbol que se relaciona multiespecíficamente con el Rhizobium (bacterias que tienen la capacidad de fijar el nitrógeno atmosférico). Hemos detectado 7 o más colonias bacteriales diferentes, que en forma simultánea están fijando nitrógeno, tal como lo indica la presencia de legmoglobina (sustancia parecida a la sangre que tiene la capacidad de fijar nitrógeno.

Hemos llegado a considerar que las diferencias en la superioridad de los ecotipos pudiera estar inluenciada por la afinidad con especies Rhizobiales muy eficientes en fijar el nitrógeno atmosférico.

En el próximo post hablaré un poco sobre las estimaciones que hemos realizado sobre la cantidad de nitrógeno que esta leguminosa puede fijar cuando se le maneja como un cultivo forrajero.

Manejo Integrado de Malezas en la Siembra del Mata Ratón (Gliricidia sepium)

2009-04-01T18:00:00.003-04:30

En bosque húmedo las malezas son realmente agresivas. Dar el punto de siembra con laboreo escalonado ideal para el control inicial de las malezas, manejo de siembra y establecimiento de las plantaciones es una opción poco viable en los agrosistemas ganaderos en los que la disponibilidad de maquinaria, potencia, equipos, y tiempo son mínimos.

El mata ratón germina entre 3 y 5 días después de la siembra. A los 30 días la altura promedio está por el orden de los 30 cm. Las estacas brotan entre 11 y 25 días pero igualmente, por debajo de los 150 msnm, pueden alcanzar alturas promedios alrededor de los 30 cm a los 40 días.

Al alcanzar los 30 cm las plantas entran en como en un letargo en el crecimiento, el follaje se torna ligeramente amarillento, es el período en que se está produciendo la infección del rhizobium a las raíces, cuando las plantas se tornan verdes nuevamente el crecimiento se acelera hasta hacerse exponencial, alcanzando a los 90 días, 200 cm de altura, en la referencia altitudinal mencionada. Por esta razón a los 30 días las plantas deben estar desprovistas de malezas que incidan en la competencia por agua, luz y nutrientes.

Una limpia del Plantel con machete, guadaña, y platoneo de las plantas es suficiente para que las plantas reciban la fuerza necesaria para imponerse al dosel. Cuando las plantas logran la altura superior al dosel la sobrevivencia está prácticamente garantizada.

Cuando las plantas están pequeñas el uso de cultivadora tirada por tractor es muy eficiente siempre y cuando las garruchas no se acerquen demasiado a las plantas y afecten las raíces laterales, las cuales crecen profusamente con mucha velocidad.
Cuando la plantación y las condiciones climáticas lo permite y mientras se establece el dosel herbáceo de cobertura, también es posible utilizar rotativa acoplada al tractor.

La altura sobre el nivel del mar influye grandemente en la velocidad de crecimiento del mata ratón. Semillas sexuales del mismo ecotipo alcanzan los 200 cm de altura a los 180 días a los 450 msnm, a los 1.030 msnm los 200 cm se alcanzan a los 360 días y a 1.135 msnm a los 360 días no se han alcanzado los 200 cm. Estos resultados previenen de un mayor número de controles de malezas por períodos de tiempo mayores.

Otro factor que influye sobre el control de malezas es la altura del corte. Hay quienes cosechan el follaje cortando las ramas a unos 20 cm de altura. Hay quienes lo cosechan a un metro de altura. Cuando la cosecha se hace cercana al suelo, aunque se aprovecha todo el follaje incluyendo los tallos tiernos de 45 días en ramas que en promedio han alcanzado los 200 cm, siempre se procuran limpias; la experiencia ha sido con control manual. Cuando la altura de corte es a 1 m, aun cuando los tallos son igualmente tiernos de 45 días, no hay que procurar control si el dosel es bajo y uniforme como una cobertura de pasto o leguminosa. Hay quienes dejan alguna rama del follaje sin cortar, ellos dicen que la velocidad de recuperación es mayor. En mi opinión, el corte total permite una mejor formación de la corona e impide que las ramas se lignifiquen más allá de lo deseable para el manejo post cosecha.

En el campo se ha observado que la siembra directa aplicando herbicidas sistémicos afecta el crecimiento, alarga el amarillamiento, aparentemente la superficialidad de la semilla permite que el herbicida afecte negativamente al rhizobium. Esto es muy evidente en semillas tratadas con desinfectante, al punto que se ha optado por lavar la semilla antes de la siembra, o no aplicar tratamiento alguno y conservarla por períodos relativamente largos manejando la temperatura y humedad.

Otros ensayos se han realizado utilizando herbicidas selectivos que se utilizan para controlar malezas en caraotas y frijol, aun cuando las plantas sobrevivieron los resultados sobre el control de las malezas no fueron satisfactorios.

Lo verdaderamente interesante es que cuando las plantas superan el dosel herbáceo inferior, quedan libres, y la recomendación en bosque húmedo es asociar el mata ratón con una gramínea que responda con facilidad en la zona o con una leguminosa rastrera como el maní forrajero.

El crecimiento del follaje en estacas es relativamente más lento cuando se le compara con el de las semillas sexuales, En estacas totalmente cubiertas emergen a los 21 días. Después el crecimiento se acelera y genera dominancia apical que eventualmente puede permitir el volcamiento de las plantas. Una forma de mejorar esta desventaja es descogollar las plantas cuando alcanzan los 100 cm.

Disponibilidad de Semillas de Mata Ratón (Gliricidia sepium)

2009-03-30T10:51:00.003-04:30

Para quienes estén interesados en incorporar bancos de proteína en sus unidades de producción, se les informa que hay disponibilidad en cantidades limitadas (230 kg)de semilla sexual de mata ratón (Gliricidia sepium) ecotipo Élite con las siguietes características:

Pureza > 99%
Vigor Excelente
Germinación > 90%
Semillas/kg aproximadamente 10.000
Precio por kg 150 Bs.F. en planta (no incluye el flete)
Requerimientos para 1 ha entre 3 y 4 kg (densidad óptima)

Créditos de Investigación - Acción Participativa en Torno a Fuentes Alternas de Alimentación Bovina, Año 1995

2009-03-26T16:12:00.006-04:30

Reconocimiento de Créditos, año 1995
Referencia: Proyecto Fuentes Alternas de Alimentación Bovina
Código: 256 – 18001
FONAIAP – CIAE Táchira - Bramón

Cada año, en cada informe de gestión, expresé reconocimiento y agradecimiento a las personas, empresas e instituciones que se involucraron en el desarrollo de la investigación, docencia y acción participativa. Hoy entiendo que ese humilde reconocimiento quedó tan engavetado como la información sobre los resultados, los logros, los avances en conocimientos y tecnologías, contenida en los mismos informes.

La lista a continuación menciona personas, empresas e instituciones que participaron en el año 1995 en el proyecto referenciado. Los rangos y ubicación de cargo son los mismos reportados en ese entonces.

Algunos descansan en el Oriente Eterno, tal el caso de Remigio Vivas, Técnico asignado al Proyecto tiempo completo, hermanados en el alma por el trabajo duro, la camaradería, el respeto, la mística, la honestidad, tu recuerdo me honra Querido Hermano del alma. También descansan en el Oriente Eterno algunos quienes fueron mis alumnos en el IUT Zona Norte, Colón, para ellos elevo una oración, que no sea tarde la expresión pública de mi gratitud.

PERSONAS
Adriana Moya Ing.Agr. CIADEZ
Amarys Vera TSU, pasante del IUT Zona Norte
Darisol Luna TSU, pasante del IUT Zona Norte
Dilia Ramos Ing.Agr. Post Grado
Eligio Contreras TAI IV CIA Táchira
Isbelia Peña TAI III CIA Táchira
Jaime Pinzón Med.Vet. Inv. I CIA Táchira
Jesús Avendaño Zoot. Inv. I CIADEZ
Maira Fuenmayor Biolg. C.V.S
Remigio Vivas M. TAI II CIA Táchira
3 Pasantes de la Escuela de Agropecuaria San Félix
9 Estudiantes del IUT Zona Norte, Cátedra de Estadística Aplicada a la Agropecuaria, colaboración en siembra de ensayos y resolviendo problemas de orden práctico

Si reconoces o te reconoces entre los pasantes de la Escuela Agropecuaria San Félix o entre los Estudiantes del IUT, en la primera parte del año 95, apreciaría me ayudaran a reconstruir la lista con los nombres.

EMPRESAS E INSTITUCIONES
Agropecuaria Vargas C.A. AGROVARCA
Asociación de Productores de Castellón APROACA
Corporación Venezolana del Sur-Oeste C.V.S.
Escuela Agropecuaria San Félix
Instituto Universitario Tecnológico Región loa Andes IUT. Extensión Zona Norte
Universidad del Táchira UNET
Unión de Productores de Delicias UPRADE

Mata Ratón Gliricidia sepium: Evolución agronómica, Registros de campo y notas al margen

2009-03-24T13:44:00.012-04:30

Algunos registros de campo, útiles, relacionados con el manejo agronómico de la siembra del mata ratón (Gliricidia sepium) y notas al margen tanto de la producción vegetal como animal.

Referencia: Contreras, V (1996) Informe de Gestiòn 1995. Proyecto: Fuentes Alternas de Alimentación Bovina 256-18001 FONAIAP - CIAE Táchira, Bramón

Con el objetivo de demostrar nuevas técnicas de propagación asexual que permitieran disminuir el tiempo y los requerimientos de mano de obra, confiriendo un distanciamiento de siembra en función del esquema de cosecha. En el año 95, previendo un esquema de cosecha con corte manual y transporte mecanizado. Se instaló una parcela mixta experimental-comercial de 2 ha, preparadas con 1 pase de bige rome y 3 pases de rastra cruzada, sembrando estacas largas con longitudes mayores de 3 m y diámetros entre 3.5 y 6.5 cm, distribuidas a chorro corrido en surquerías de dobles hilera, separadas a 1 m entre ellas y 3 metros entre dobles hileras. La calle de 3 metros para acarrear la cosecha con zorra y tractor y las dobles hileras de corte, a ambos lados de la calle para facilitar la labor de corte y carga del material vegetal.

De la superficie total de 2 ha sembradas se estableció más de 1,5 ha, 75% de la parcela. El área no establecida comprendió los bajíos y la parte peor drenada, por lo que se concluyó que, desde el punto de vista comercial y experimental la parcela quedó perfectamente instalada.

En la siembra, se probó la efectividad de rebrote de estacas con ramaje lateral comparada con la capacidad de rebrote de las estacas totalmente desnudas.

A estacas desnudas se les cubrió totalmente con 1 o 2 cm suelo, para comparar la capacidad de establecimiento al compararlas con estacas a las que se les cubrían los extremos y cada cada trecho de 30 cm con una porción de suelo.

Se pudo observar que las estacas que tenían ramas laterales rebrotaron más rápidamente que aquellas que estaban desnudas. Las estacas desnudas separadas en trechos cortos brotaron más rápido que las estacas cubiertas completamente.

Invasión de malezas en el estado inicial del crecimiento se controló manualmente con paleo y macheteo. Controles posteriores se realizaron entre las calles con la rotativa acoplada al tractor.

Todas las estacas sembradas en el banco bien drenado establecieron e independientemente del atraso en la brotación de las estacas totalmente enterradas, alcanzaron una altura uniforme aproximadamente a los 5 meses de edad.

Notas al margen:

1.- Temprano en el año 92 se declaró que el mata ratón no acepta el pastoreo continuo. Es de hacer notar que la parcela sobre la que se instaló este ensayo, en los 15 años de existencia, ha servido para pastorear a los becerro en el primer tercio de lactancia, debajo del dosel arbóreo está una cobertura de brechiaria sp. asociación que existìa hasta mediados del año 2008 cuando persistìa en muy bien estado. El follaje de mata ratón sirve para racionar las vacas.

2.- Registros tempranos de respuesta animal determinaron un efecto positivo en la ocurrencia de celos de vacas que consumían el follaje de mata ratón. De hecho, en la vaquera donde se manejaba el ganado en segundo tercio de lactancia a las que se racionó follaje de mata ratón en dosis de 5 kg/animal/día, se incluyeron 50 animales que tenían problemas reproductivos. Al final de los primeros 10 días de evaluación (transición), habían venido en celo 9 animales un 20%. Ensayos posteriores comprobaron estos registros obteniéndose bajo condiciones controladas ocurrencias de celo y preñez efectiva cercanas al 100%, en vacas inseminadas artificialmente (sin influencia del toro), con buena composición corporal, sin problemas anatómicos ni patológicos. Resultados similares se han reportado en Colombia.

3.- Los avances posteriores al mejoramiento agronómico en cuanto a disminución de volúmenes y peso de material vegetativo, disminución del tiempo requerido para la preparación del material y la siembra del mismo, los costos adicionales de flete y acarreo, le confieren a este método una utilidad menor.

Murió MINDACA

2009-03-18T11:35:00.003-04:30

MINDACA Industria de Alimentos C.A.

Una empresa familiar que surgió para la investigación y desarrollo de alimentos y suplementos para animales, definitivamente murió.

Los últimos intentos por salir adelante se realizaron el año pasado.

Quienes tuvieron la suerte de usar la Chupetas para Equinos MINDACA, comprobaron lo que significaba suplementos de alta calidad, capaces de predeterminar estadísticas de velocidad y resistencia en equinos de alta competencia (los alimentos contemplan las mismas materias primas). Lo mismo ocurrió en quienes usaron los Bloque Multinutricionales Vaca Lechera Plus, Vaca Lechera, Levante de Becerros y Ceba.

MINDACA representaba más que productos, un modelo de producción, un cambio de paradigmas: materias primas locales, aprovechamiento del piso agrícola, integración de bienes y servicios en la formas de producción social.

La visión de la empresa todavía está registrada en la página:

www.mindaca.com

Tómense un tiempo y escuchen el primero de los documentos técnicos, una video presentación de 4 minutos que requiere audio y abre con los programas flash o explorer.

Mindaca murió como empresa, hoy lo único que se conserva son los conocimientos y las tecnologías (las cenizas del Fenix) que pone a la orden a Empresas de Producción Social, Asociaciones de Ganaderos, o a cualquier persona o grupo empresarial interesado y con capacidad de emprender un desarrollo sustentable en torno a la producción de alimentos y suplementos para equinos, bovinos, cachamas, y aves a pequeña escala.

Sistemas Integrados para el Manejo de Pastos y Forrajes SIMPF

2009-03-09T15:48:00.006-04:30

El Modelo Ganadero Contreras,V. (1992)

Quien haya caminado algo sobre la enorme cantidad de información básica, conozca la enorme cantidad de registros con datos edafológicos, vegetales y climatológicos acumulados por años en diferentes instituciones (propiedad del Estado Venezolano), la complejidad de los sistemas agrícolas, especialmente los ganaderos sobre los cuales el conocimiento científico también ha acumulado otro tanto; y la no menos compleja caracterización geográfica venezolana, muy especialmente los que ofrece el estado Táchira, puede fácilmente entender que esta herramienta constituia un tutorial para brindar apoyo a los productores con alternativas confiables en términos probables.
Tal vez grupos de trabajo interdisiplinarios, tesistas, instituciones y/o Empresas de Producción Social, pudieran sentirse motivadas a retomar los avances y productos que se generaron con esta iniciativa y centrarse en el análisis de nuestras realidades.

Sistemas Integrados para el Manejo de Pastos y Forrajes (SIMPF) Fase I

Trabajo Especial de Grado I (15 meses de trabajo)
Br. Domingo Contreras Universidad Tecnológica del Centro (UNITEC) 1999

Actividad excluida del presupuesto ordinario del FONAIAP año 99
Cofinanciada por FUNDACITE Táchira erogando gastos y
Tecnologías para el Campo C.A. (TCAMCA), asumiendo la responsabilidad técnica.

Objetivo General

Desarrollar una herramienta de apoyo tecnológico para la asistencia en el manejo de pastos y forrajes, a través de la integración de un Sistema para el Soporte de Decisiones (DSS), un Sistema de Información Geográfico (GIS) y una plataforma para la prestación de servicios, de forma tal que se generen beneficios para los productores agropecuarios desde los puntos de vista de la productividad y la rentabilidad.

Objetivos del Trabajo Especial de Grado I

- Determinar los requerimientos de información dentro del manejo de pastos y forrajes, para hacer abstracción de los componentes de los subsistemas que conforman a SIMPF y así establecer las variables que involucran cada uno de ellos.

- Diseñar los protocolos para la recolección, clasificación y almacenamiento de los datos de forma tal que se cuente con procedimientos estandarizados para el tratamiento de los mismos.

- Efectuar el diseño lógico del Sistema para el Soporte de Toma de Decisiones, con el propósito de contar con la plataforma lógica que apoye el desarrollo y la documentación del software.

- Diseñar una base de datos que organice y relacione los valores de los componentes variables del Modelo de Producción y Rentabilidad de Pastos y Forrajes (MPRPF), de manera tal que ella sirva como fuente de información para el sistema.

- Diseñar las interfaces con el usuario para determinar de qué forma éstos interactuarán con el sistema.

- Desarrollar y documentar un prototipo de prueba del sistema para identificar elementos del diseño que no hayan sido estipulados o que deban ser mejorados.

- Diseñar la infraestructura de servicios que permitirá brindarles asistencia técnica a productores agropecuarios en el manejo de pastos y forrajes.

Sistemas Integrados para el Manejo de Pastos y Forrajes (SIMPF) Fase II
Tesis de Grado I (24 meses de trabajo)
Br. Domingo Contreras Universidad Tecnológica del Centro (UNITEC) 2000 - 2002

Financiada por Tecnologías para el Campo C.A. (TCAMCA)

Objetivos del TEG II

- Diseñar un Sistema de Información Geográfica (GIS), el cual fundamente análisis espaciales con base en datos del Sistema para el Soporte de Toma de Decisiones, cuya referencia primaria sean las coordenadas geográficas de las unidades de producción.

- Diseñar un prototipo avanzado del Sistema para el Soporte de Toma de Decisiones, sobre la base de la inclusión de los componentes temporal y humano dentro del Modelo de Productividad y Rentabilidad de Pastos y Forrajes, para darle al sistema un carácter más dinámico.

- Desarrollar y documentar la versión avanzada del software para obtener una segunda versión de prueba del sistema.

- Implantar y evaluar el sistema mejorado de forma tal que se permita observar su funcionamiento en situaciones reales al igual que detectar oportunidades de mejora.

Síntesis gráfica del SIMPF

Oportunidades de negocio relacionado con la producción de semillas

2009-03-07T16:13:00.004-04:30

Proyecto: Siembra de 20 ha de Gliricidia sepium Ecotipo Elite para la Producción de Semillas Sexuales.

Hay oportunidades que la vida ha presentado, la esperanza no se ha perdido porque la lucha ha sido constante

http://members.tripod.com/vcontrer/proy1.htm#proy11

Te invito a que revises la propuesta, hoy todavía está vigente ya que se se cuenta con el conocimiento y la tecnología que le soportan:
Ecotípos Elites
Producción estacionaria de la semilla
Técnicas de recolección y clasificación
Manejo y conservación de la semilla

Conclusiones sobre la propagación de mata ratón, Gliricidia sepium

2009-02-24T15:45:00.009-04:30

El dosel del matarratón permite el crecimiento del pastizal

La foto muestra plantación de 15 años que soporta becerros
del primer tercio de lactancia y el follaje es suministrado
como ración a sus madres

Mejoramiento agronómico: conclusiones agronómicas sobre la propagación de mata ratón, Gliricidia sepium

CONCLUSIONES 1

1. Es evidente la mayor importancia que tiene el diámetro sobre la longitud en la brotación de estacas cortas de Gliricidia sepium.

2. Agronómicamente debe considerarse la siembra de estacas cortas con diámetros mayores de 4.6 y 20 cm de longitud, o diámetros mayores de 5 y 10 cm de longitud.

3. Se puede declarar con alta significación estadística, que las estacas de 10 cm de longitud tienen un comportamiento superior, que las estacas de 8 cm en cuanto a porcentaje de brotación, número de rebrotes y altura de las plántulas.

4. En estacas de 8 cm de longitud es evidente la bondad de los mayores diámetros.

5. Aun cuando no hubo diferencias estadísticas en los promedios de brotación, altura y número de rebrotes en estacas de 10 cm de longitud, se debe señalar que los diámetros entre 5 y 6 cm permitieron una brotación de 90%, y los diámetros mayores de 6.1 cm rebrotaron 100%.

CONCLUSIONES 2

1. Rebrotes de un año de ecotipos superiores (Villa del Rosario) no son muy eficientes en la producción de material vegetativo para la propagación por cuanto más de la mitad de la biomasa tiene carácter comestible.

2. El peso ponderado de 10.000 estacas cortas de G. sepium, ecotipo Villa del Rosario está por el orden de los 3.850 kg.

3. Para la obtención de 10.000 estacas cortas necesarias para propagar una ha, se requiere como mínimo: 8 jornales para la obtención y preparación de la semilla, acarreo 3.850 kg, potencia y volumen de flete de camión 350 o su equivalente, motosierra y sierra de banco, entre 60 y 80 sacos de 60 kg de capacidad.

4. Si se utilizan rebrotes de 1 año, en función del diámetro, debe considerarse el uso de varias longitudes de estacas cortas para aprovechar mejor el material de propagación.

5. Estacas largas de 250 cm de longitud con diámetros ≥ 6 cm son las más eficientes para establecer cercas vivas.

6. Establecer bancos de proteína utilizando estacas largas de 150 y 172 cm de longitud y diámetros ≤ 5,1 cm requiere un esfuerzo entre 9 y 17,6 veces mayor que cuando se utilizan los mejores diámetros y longitudes de referencia.

7. Las longitudes y diámetros de estacas cortas agronómicamente óptimas para la propagación son: diámetros > 1 cm y longitud 50 cm; diámetros ≥ 4,5 y longitud de 20; y diámetro ≥ 5,5 cm y longitud de 10 cm. La utilización de diámetros y longitudes de los otros reportes multiplican el esfuerzo de propagación entre 3,5 y 17,2 veces más que lo requerido en el uso de estacas cortas, agronómicamente óptimas.

CONCLUSIONES 3

1. Diferentes métodos de propagación de semilla sexual se han empleado para establecer bancos de proteína con 10.000 o 40.000 plantas/ha en tiempos que oscilan entre 0,19 (45 minutos) y 5 días y empleado mano de obra equivalente entre 0,09 y 20 jornales.

2. Para propagar vegetativamente y establecer plantaciones con densidades de 5.000 y 10.000 plantas/ha, empleando tecnología viable, se han requerido tiempos que oscilan entre 1,5 y 3 días y consumido la labor entre 12 y 19 jornales.

3. Las siembras automatizadas por las dos vías de propagación: sexual y asexual son indiscutiblemente las más eficientes en requerimientos de tiempo y mano de obra, y por lo tanto constituyen la garantía agronómica para expandir el cultivo en forma racional.

4. La propagación automatizada de semilla sexual con 40.000 plantas/ha es aproximadamente 30% más económica que la propagación vegetativa con 10.000 plantas/ha.

5. Considerando valores conservadores de producción, el costo del forraje del primer año en función de los costos de siembra estaría por el orden de: 4,50 Bs/kg el proveniente de semilla sexual, y 5,82 Bs/kg el proveniente de semilla vegetativa con densidad de 10.000 plantas/ha.

6. Con las mismas consideraciones de producción, el costo de la proteína cruda en función de los costos de siembra del primer año estaría por el orden de 82 Bs/kg, la proveniente de semilla sexual y 106 Bs/kg la proveniente de semilla vegetativa con densidad de 10.000 plantas/ha.

7. El forraje y la proteína de los años siguientes en función de los costos de mantenimiento pueden abaratarse hasta en un 80%.

8. Los costos de mantenimiento son bajos porque el dosel de la plantación alcanza un equilibrio con el estrato inferior que controla las malezas, no requiere químicos para el control de plagas, el control biológico es suficiente para controlar la plaga económica y el control natural mantiene libre la plantación de ataques de plagas por muy largos períodos de tiempo; la fertilización se realiza en dosis bajas de fósforo y potasio sin requerir la aplicación de nitrógeno.

Sembradora Material Vegetativo

2009-02-18T23:30:00.005-04:30

Esta entrada describe un proyecto presentado ante FONACIT 2001, como un proyecto de innovación y desarrollo tecnológico, fue aprobado por FONACIT en la primera fase y en la segunda fase faltó el aval del INIA para concretarlo. Tampoco se concretaron los registros de patentes sobre aspectos inventivos e innovadores debidamente canalizados a través de la Gerencia de Negociación Tecnológica.

IDENTIFICACIÓN DE LA SOLICITUD

1. Título:

SEMBRADORA DE MATERIAL VEGETATIVO: YUCA, CAÑA, BATATA, FORESTALES, PAPA, OCUMO, ÑAME, PLÁNTULAS

2. Institución ejecutora o empresa:

Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas Siglas: INIA Unidad donde se desarrollará el proyecto: Centro de Investigaciones Agropecuarias Táchira (CIAE Táchira), adscritos al Ministerio de Ciencia y Tecnología, pertenece al sector público.

3. Dirección Administrativa:

Gerencia de Negociación, Av. El Universidad, Edf. Gerencia General del INIA, El Limón – Maracay

4. R.I.F.:

G –200000953

5. Dirección Operativa:

Bramón, carretera Rubio – Delicias, Hacienda Bramón, Edo. Táchira. Tlf. (0276) 7690135, 7690136, Fax: 7690086 Correo Electrónico: contrerasv@hotmail.com

6. Representante Legal:

Prudencio Aristóteles Chacón Piñango, Presidente, C.I. 3.987.323

7. Representante Técnico:

Investigador, Venezolano, C.I. 3.997.734, Contreras Ramírez Vicente Elías, Sexo Masculino, Lugar de Nacimiento Maracay, Edo. Aragua, Fecha de Nacimiento: 22.06.53, estado civil, casado, profesión: Ingeniero Agrónomo, Master of Sciences Agriculture, dependencia, CIAE – Táchira, cargo, Inv. III.

8. Duración prevista:

Tres meses (0.25 año)

9. Resumen:

El proyecto nace preducto de diferentes circunstancias que se manifestaron favorablemente en un momento dado, así:

Agronómicas – Zootécnicas: el impacto positivo del proyecto “Fuentes Alternas de Alimentación Bovina” estaba constreñido en su expansión por la falta de mecanismos automatizados que facilitaran las labores e hicieran uso eficiente del tiempo y la mano de obra en áreas con potencial agrícola insertas en regiones con vocación ganadera, en períodos cuando la mano de obra compite por las labores normales de mantenimiento y desarrollo de las explotaciones pecuarias.
Institucionales: El INIA Táchira, conjuntamente con estudiantes del IUT Los Andes, Extensión Zona Norte, determinó el mejor diámetro y la mejor longitud del material vegetativo para la propagación de mata ratón (Gliricidia sepium), el cual coincide con los tamaños de estacas de yuca. Relaciones profesionales con la Empresa Nacional de Siembra Directa (ENSIDIRCA) y la Cátedra de Mecanización Agrícola de la Facultad de Agronomía de la U.C.V. permitieron evaluar una siembra experimental de 1 ha, para comprobar los resultados a nivel de campo. Para esta siembra se utilizó el prototipo de sembradora de yuca de la UCV. Producto de esta evaluación surgieron los lineamientos para hacer un nuevo modelo de sembradora de siembra directa, que corrigiera las deficiencias para la siembra de mataratón, e incluso las limitaciones que impidieron la expansión del uso del prototipo de la UCV (el prototipo UCV, por razones de descarga, no acepta estacas de yuca con la longitud recomendada agronómicamente). Posteriormente se hizo reconocimiento de varias sembradoras y plantadoras utilizadas comercialmente, especial referencia se hace a la evolución de plantadoras utilizadas por CONARE en Uverito.

Estratégicas: La producción animal debe fundamentarse en la transformación de cultivos tropicales. Poca ha sido la atención de los paises desarrollados en mecanizar los cultivos tropicales cuyo nicho de producción son exclusivamente los trópicos. Estos cultivos tienen la limitación de haber estado vinculados tradicionalmente con pequeños productores lo que aunado a paradigmas rígidos del mercado de los productos, en los que precisamente es el productor agrícola quien recibe el menor beneficio dentro de la cadena, han determinado un bajo uso de tecnología mecanizada. Si no se disponen de los mecanismos de siembra y cosecha mecanizada, que abaraten los costos donde se deriva la mayor incidencia de los mismos, dificilmente pudieran servir como materias primas para la elaboración de alimentos concentrados para animales. El enorme potencial productivo y calidad nutritiva de estos rubros perfectamente adaptados a los agrosistemas tropicales, la capacidad de suplir materias primas casi permanente y el apoyo oficial establecido a través del programa de los rubros bandera son elementos que han fortalecido la motivación hacia las operaciones mecanizadas de siembra y cosecha.

Innovación: El problema de la siembra automatizada de estos cultivos se resolvería al generar un mecanismo de descarga que permitiera acelerar la caida, distribución y localización del material de siembra dentro del surco. Este mecanismo se generó. El mismo es regulable para sembrar los mas variados materiales de siembra.

En el contexto institucional cabe señalar que el INIA investiga sobre los rubros tropicales que se propagan vegetativamente.

El impacto se puede enfocar con diferentes puntos de vista: ambientalmente, la sembradora fue concebida para realizar siembra directa con mínima labranza, por cuanto la zona que demandó la tecnología está inserta en bosque húmedo tropical con suelos livianos, y se pretende dar ejemplo agronómico de conservación del recurso aplicando criterios sostenibles. Socialmente, se facilitarán labores de siembra y cosecha de cultivos que hasta ahora representan rubros de subsistencia, en áreas de vocación ganadera lo cual cosntituye una actividad estratégica de transición para aprevechar el potencial agrícola, generando productos cuya tasa interna de retorno es acelerada cuando se le compara con el retorno de la producción ganadera.

Económicamente, se contribuiría a sentar las bases de la independencia de las materias primas foráneas a través de políticas de sustitución de materias primas para la elaboración de aliementos concentrados. Esta última declaración se sustenta en propuestas como la que está conduciendo CLAYUCA. Finalmente, sembradoras de este tipo pueden apuntalar un programa de empresas de servicios, no solo para labores de siembra, sino para generar insumos básicos de semillas y controladores biológicos asociados con la producción de estos cultivos, lo cual son una magnífica oportunidad para generar empleos directos e indirectos en el medio rural.

11. Fecha de la propuesta:

La primera presentación se hizo en Junio de 2001. Para la segunda etapa se presenta el 11.10.01

13. Justificación

Es innegable la evolución y perfeccionamiento de la tecnología. Probablemente puedan existir centenares de propuestas que pueden abarcar desde utilizar las maquinas existentes haciendo adecuaciones de tipo genético, hasta la elaboración de nuevas máquinas utilizando precisamente esas adecuaciones. Sin embargo, los procesos de mejoramiento genético son relativamente lentos y a veces injustificables, por ejemplo: no tiene sentido comercial propagar la yuca a través de semillas sexuales. En algunos cultivos las variaciones son tan amplias que no tiene sentido la propagación sexual, en otros la propagación sexual sencillamente no existe. Mientras que estos avances de la ciencia se manifiestan, en el corto y mediano plazo, una alternativa viable y económica para acometer la siembra de los cultivos tropicales que se propagan vegetativamente es disponer del tipo de sembradora que se propone, u otras que actualmente están siendo desarrolladas.

14. Objetivo General

Automatizar los procesos de siembra de cultivos tropicales que se propagan vegetativamente para hacerlos más eficientes en cuanto a al uso de la mano de obra y al tiempo necesario para la propagación.

15. Objetivos Específicos

1.- Construir el modelo de Sembradora de Material Vegetativo de Cultivos Tropicales
2.- Patentar el modelo y los diseños que constituyen invento
3.- Capacitar a personal operativo en la siembra automatizada de material vegetativo

16. Descripción de la propuesta

Esta sembradora es totalmente ajustable y muy versatil. Ajusta la densidad de siembra en la hilera y entre hileras. Ajusta la profundidad de siembra. Ajusta la profundidad del abono. Ajusta la velocidad de descarga del material a sembrar, esta es la base fundamental de la sembradora y verdadero elemento de innovación. Ajusta el tamaño del material a sembrar.

17. Utilidad

Con la sembradora calibrada y operando, y sobre las bases de los patrones de financiamiento del Fondo de Desarrollo Agrícola del Táchira (FONDATA) 31.03.00, se espera un ahorro de treinta por ciento (30%) en el cultivo de la yuca; treinta por ciento (30%) de en el cultivo de batata; veinte por ciento (20%) en el cultivo de caña y dos tercios de economía en los costos estimados por establecimiento de sistemas agroforestales, sobre las bases de los costos determinados para la propagación de 5000 plantas por ha, de café.

18. Beneficiarios Finales

Productores agrícolas y pecuarios, proveedores de materias primas a plantas de alimentos concentrados, procesadoras de alimentos concentrados, fíncas agrícolas y pecuarias, industria de aves, cañicultores, centrales azucareros, ganaderos de pisos intermedios sobre suelos bien drenados, mecanizables, empresas de servicios forestales, entre otros.

19. Situaciones que afecten o favorezcan el proyecto

Favorecen al proyecto: las políticas actuales destinadas al desarrollo de la agricultura, los rubros bandera, la seguridad alimentaria con marco constitucional, estar inserto dentro de las prioridades de investigación y desarrollo en ciencia y tecnología.

Afectan: la demora burocrática, la motivación internacional para desarrollar máquinas de este tipo que cuentan quisás con mayor apoyo institucional de empresas y recursos, que con el que se ha contado para el desarrollo de esta propuesta. La falta de recursos suficientes y oportunos para la construcción del modelo.

20. Sustentabilidad

La sustentabilidad está integrada por eleméntos como: economía, calidad, protección y conservación del ambiente, beneficio social, competitividad. Sobre el contexto de estos elementos no es aventurado decir que el producto de este proyecto conlleva hacia un desarrollo sustentable.

21. Referencias Bibliográficas – Páginas web.

Contreras Vicente (1998) Informe Anual, CIAE Táchira Contreras Vicente (1999) Informe Final del Proyecto: Fuentes Alternas de Alimentación Bovina. CIAE Táchira, Gerencia de Investigación del INIA. Volúmenes I y II Contreras Vicente (1999) La siembra automatizada del mata ratón. Trabajo presentado en el VII Congreso Latinoamericano de Agroferestería, Cali, Colombia. http://members.tripod.com/vcontrer Sección Publicaciones: Contreras V. y Otros (1998) Determinación del mejor diámetro y longitud de estacas. Parte I y II Contreras V. y Otros (1998)La siembra automatizada del mata ratón. Contreras V. y Otros (1994) Respuesta de la sobrevivencia de Gliricidia sepium propagada sexualmente en función a la fertilización fósforo potásica. Contreras V. y Otros (1994) Respuesta de la sobrevivencia de Gliricidia sepium propagada sexualmente, en función de la densidad de siembra.

Costos de Siembra de Mata Ratón (Gliricidia sepium)

2009-02-04T12:09:00.003-04:30

Costos estimados vía sexual al 30 de noviembre del año 2002:

El Cuadro 1 señala los costos actualizados al 30.11.02 para establecer una ha de G. sepium por vía sexual, con referencia a los patrones financiamiento de FONDATA (Fondo Desarrollo Agrícola del Táchira, Gobernación del Táchira, 2000) ajustado al 2002 con precios del mercado y el nivel de aplicación tecnológica: siembra automática y directa con abonamiento simultáneo, utilizando sembradora comercial perfectamente adecuada y calibrada tirada por tractor con marcha aproximada a una velocidad de 8 km/h.

Costos estimados vía asexual al 30 de noviembre del año 2002:

La propagación asexual de una ha de G.sepium en forma manual y baja densidad 10.000 plantas/ha, varía en el costo de la semilla el cual asciende a bolívares 327.000,00. Esto se deriva de la preparación de 10.000 estacas cuyo peso promedio está por el orden de 3.600 kg, lo cual equivale a unos 60 sacos de estacas de unos 60 kg cada uno.

Los costos resultan de unos 7.600 kg de material vegetativo cortado en el campo cuyo costo pagado al dueño de las plantas madres está por el orden de 10 Bs/kg; el corte, picado y repicado en campo, caleta de carga, acarreo y descarga en el punto de preparación de las estacas, que incluye: motosierra y operador de motosierra, dos jornales Bs 30.000,00; tres macheteros, Bs. 24.000,00 (3 jornales a 8.000 Bs/jornal); acarreo campo – punto de preparación Bs 12.000,00 (Bs. 1,50/kg); repicado de estacas de dimensiones óptimas, Bs 24.000,00 (3 jornaleros a 8.000 Bs/jornal); Bs 6.000,00 derivados 60 sacos a 100 Bs/saco y biocidas (funguicida e insecticida sistémicos) Bs 32.000,00. Esto arroja un sub total de Bs 204.000,00 por concepto de material de propagación propiamente dicho, al que hay que agregar el costo de transporte desde el punto de preparación de las estacas hasta el lugar de la siembra, el cual se estimó realizarlo en un camión 350, en una distancia de 100 km, con un costo estimado por kg de 34 Bs lo cual equivale a un flete de Bs. 122.400,00, lo cual genera un total, por costo de semilla lista para la siembra, de 326.400,00. El costo total de la siembra por este método de propagación alcanza un estimado de Bs. 582.400,00; la preparación de tierra a punto de siembra, los costos del abono y del control de malezas permanecen inalterados. El costo de la siembra disminuye al costo necesario de 4 jornales (4 jornaleros a 8.000 Bs/jornal) y el costo del abonamiento que contempla tres jornales (3 jornaleros a 8.000 Bs/jornal).

El Cuadro 2 presenta una síntesis de los costos/ha para propagar G. Sepium utilizando semilla sexual automatizadamente y semilla vegetativa en forma manual con densidades de 10.000, 20.000 y 30.000 plantas/ha.

En el Cuadro 2 se puede observar que cada incremento de 10.000 estacas de material vegetativo requieren un ajuste por los conceptos: costo del material, acarreo campo –punto de preparación, mano de obra en la recolección y mano de obra en la preparación, estimado en forma global en 182.600 bolívares. El costo de la siembra se duplica en la densidad de 20.000 estacas y permanece igual en la densidad de 30.000 estacas ya que una holgura en el tiempo de siembra es compensada en la operación de abonamiento que permanece inalterada en los costo estimado. Los otros valores permanecen constantes.

Mejoramiento Agronómico de la Siembra de Mata Ratón (Gliricidia sepium)

2009-01-31T18:42:00.029-04:30

BANCO DE PROTEÍNAS CON MATA RATÓN (Gliricidia sepium)

Continúa:
... Aspectos Agronómicos y Económicos sobre la Propagación de Bancos de Proteínas con Mata Ratón (Gliricidia sepium)

Vicente Contreras1, Domingo Contreras2, Ángel Ochoa1 Luis Roso1

Respecto a la siembra de mata ratón se dispone de experiencias de propagación sexual y asexual, manual y mecanizada con siembra directa en mínima labranza y labranza convencional.

El Cuadro 1 presenta una síntesis de los registros históricos de la investigación realizada en mejoramiento agronómico, con referencia a: la forma de propagación, la cual puede ser sexual o asexual, densidad de siembra, en plantas/ha, tiempo requerido en días para la siembra de una ha, considerando 8 horas útiles por día, y mano de obra determinada en los jornales consumidos para la siembra de una ha en hombres/día.

La investigación partió de los avances logrados por Márquez y Camacho, 1987 (Comunicación personal 1990), quienes fueron, hasta donde se sabe, los pioneros de la propagación del mata ratón como cultivo en Venezuela, utilizando densidades de 10.000 plantas/ha a partir de estacas gruesas de 55 cm de longitud.

Siguiendo básicamente sus recomendaciones, en el año 1992, se estableció un banco de proteínas de 2,5 ha con densidades de 5.000 y 10.000 plantas/ha, utilizando estacas de 54 cm de longitud y todos los diámetros imaginables. La siembra, incluyendo desde la obtención y preparación de las estacas con las puntas descortezadas, diagramado, ahoyadura con pala draga, fertilización e inoculación, consumió 112 jornales/ha en 15días/ha. Los avances obtenidos con esta metodología y las inferencias agronómicas lógicas declararon inaplicable esta tecnología en los sistemas de vocación ganadero.

Las Figuras 1 y 2 muestran el desramado manual y mecánico en el campo y la Figura 3 labores de acarreo, los cuales son aspectos básicos generales de toda propagación vegetativa. La Figura 4 deja ver la labor de repicado y descortezado de la punta de las estacas, lo cual fue descartado por ser innecesario; y la Figura 5 exhibe la diagramación de campo, ahoyado y siembra de las estacas,lo cual también fue descartado por insostenible en sistemas ganaderos.

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 4 Despuntado y descortezado de estacas, práctica descartada por innecesaria

Fig. 5 Diagramado, ahoyado y siembra vertical de estacas, práctica descartada por innecesaria e insostenible

En el año 1993 se hicieron ensayos controlados utilizando propagación sexual en macetas. Esta forma de propagación resultó con una efectividad del 100%, sin embargo, se consideró costosa aún para el establecimiento de plantaciones en densidades bajas de 5.000 y 10.000 plantas por ha, el costo por planta sembrada al 30.11.02 estimado a partir de las prácticas utilizadas y ajustadas de la propagación en vivero y siembra de café, totalizó 120 Bs/planta. Los costos se derivan del: costo de la bolsa, sustrato, la desinfección, llenado, semilla, inoculación, fertilización, riego, control de malezas, traslado al campo de siembra, preparación del campo de siembra, diagramado, ahoyadura y trasplante. La Figura 6 presenta aspectos de esta forma de propagación.

Fig.6 Propagación en Vivero

En 1994, dos personas, con siembra sexual automatizada establecieron 40.000 plantas/ha, en 1.5 horas de labor, en la finca Carira, municipio García de Hevia, Estado Táchira. La mayor limitante en ese entonces era la indisponibilidad de semilla sexual comercial. Un banco de proteínas sembrado manualmente con semilla sexual en esa densidad y en ese año permanece activo a la fecha en la Finca Caño Negro - Chururú, Edo. Táchira.

En el año 1995 se planteó la utilización de estacas tan largas como se pudiera en forma semiautomatizada, con lo cual se redujo el número de jornales a 12 y el tiempo efectivo de labor para el establecimiento de una hectárea en 1,5 días. En noviembre 1997, la evaluación exhaustiva del bosque remanente totalizó 1.615 árboles. La mayor limitación para el establecimiento ocurrió, al momento de la siembra, al tener que cosechar y acarrear grandes volúmenes de estacas. Un banco de proteína propagado de esta manera permanece activo en la Finca Pedro Ramos - La Fría, Edo. Táchira.

La Figura 7 muestra el surcado mecánico y la Figura 8 presenta estacas, que previamente fueron acarreadas con una zorra tirada por tractor, que en movimiento y a muy baja velocidad fueron descargándose y distribuidas sobre el suelo lo más uniformemente posible, en el momento de la foto están listas para ser colocadas dentro de los surcos para recubrir muy bien con tierra los extremos y todo lo largo de la estaca a intervalos aproximados de 30 cm.

Fig. 7 Surcado mecánico

Fig. 8 Siembra de estacas largas, esta práctica requiere grandes volúmenes de estacas, esfuerzo y los costos que esto significa en corte, acarreo y fletes

En el año 1998 se realizó la primera siembra automatizada de material vegetativo, a nivel experimental, utilizando como material de propagación, estacas cortas de 10 cm y el prototipo de la sembradora de yuca de la UCV. Para establecer una siembra de 10.000 plantas por ha se consumieron seis jornales en 1,5 días de labor para la obtención y preparación de estacas y la operación de siembra la ejecutaron cinco personas en cuatro horas de labor, tiempo fácilmente reducible instalando la rueda de tapado a la sembradora para cubrir las estacas con tierra, labor que se hizo manualmente. La Figura 9 detalla aspectos de la preparación de las estacas y la Figura 10 aspectos de la siembra mecanizada.

Fig. 9 Preparación de estacas utilizando una sierra eléctrica adaptada y calibrada para cortes de longitud constante

Fig. 10 Siembra mecanizada utilizando el prototipo de sembradora de yuca de la UCV

Validando el conocimiento de estacas cortas, en el año 2.000 se sembraron tres ha con densidad de 5.000 plantas por ha, Finca la Estrella - Trinidad, Municipio Pedraza, Edo. Barinas. Ocho jornales se utilizaron en el corte en campo y acarreo desde el campo hasta el punto de preparación, Camellón 3 Castellón Orope, Edo. Táchira; 6 jornales se utilizaron para la preparación de estacas cortas y desinfección, Finca Los Luna, Castellón-Orope; un flete 350 Orope, Edo. Táchira – Pedraza, Edo. Barinas. Cinco jornales adicionales se utilizaron para la siembra de una ha.

En el año 2001 se pretendió establecer plantaciones de G. Sepium a partir de semilla sexual utilizando canteros y previendo el trasplante de raíz desnuda con el objetivo de disminuir el tiempo necesario para realizar el primer corte. El daño que sufren las raíces, utilizando sustratos muy livianos, el tiempo requerido para la recuperación y el bajo porcentaje de establecimiento en el trasplante, descartaron esta forma de propagación. Las Figuras 11 y 12 señalan aspectos incluidos en esta forma de propagación.

Fig. 11 Canteros para transplante a raíz desnuda (DESCARTADO)

Fig. 12 Canteros para transplante a raíz desnuda (DESCARTADO)

Con la disposición de semilla comercial, en el año 2002 se enfatizó el uso de semilla sexual. Se realizaron siembras manuales directas con labranza cero en alta y baja densidad, tal como lo muestran, respectivamente, las Figuras 13 y 14. La siembra directa de una ha en alta densidad, en forma manual y labranza cero, requirió 20 jornales y en baja densidad 12. Siembras manuales directas de una ha utilizando labranza convencional y suelo surcado, tal como se presenta en la Figura 15, consumieron seis jornales para el establecimiento; y siembras totalmente mecanizadas utilizando una sembradora comercial perfectamente adecuada y calibrada para la siembra de G. sepium, tal como lo señala la Figura 16, requirieron el empleo de dos personas con un promedio de 45 minutos de labor.

Fig. 13 Siembra directa manual, labranza mínima alta densidad

Fig. 14 Siembra directa manual, labranza cero alta densidad

Fig. 15 Siembra manual, directa, labranza convencional, terreno surcado, alta densidad

Fig. 16 Sembradora comercial adaptada para la siembra directa de mata ratón con alta densidad
La siembra mecánica incluyó la propagación de 40.000 plantas/ha simultáneamente con la aplicación de 200 kg de fertilizante (26 kg de P2O5 y 60 kg de K2O).

Fig. 17 Vista de las plantas treinta días después de sembradas mecánicamente en alta densidad, justo antes del control de malezas.

Aspectos Agronómicos y Económicos sobre la Propagación de Bancos de Proteínas con Mata Ratón (Gliricidia sepium)

2009-01-27T16:03:00.002-04:30

Información incluida en el Informe de Gestión del Investigador III Vicente Contreras, en el año 2003

Vicente Contreras1, Domingo Contreras2, Ángel Ochoa1 Luis Roso1

1Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), Centro de Investigaciones Agrícolas Táchira. Carretera Rubio Delicias, Bramón. Táchira - Venezuela. vecontreras@yahoo.com
2 Tecnologías para el Campo C.A. domingo_cm@yahoo.com

RESUMEN
Para contar con elementos de juicio y delinear estrategias que pudieran impulsar programas de expansión de bancos de proteína de Gliricidia sepium y un marco de referencia para comparar económicamente esquemas y tecnológicas desarrolladas localmente, se analizaron económicamente los registros de 11 años de investigación de campo sobre requerimientos de tiempo y mano de obra para establecer una ha utilizando diferentes formas de propagación sexual y vegetativa. Los costos se actualizaron al 30.11.02 para la propagación automatizada de semilla sexual y vegetativa, esta última con los resultados obtenidos de la determinación de estacas de longitud óptima. La siembra automatizada de semilla sexual o asexual son las más eficientes en tiempo y labor. La propagación de semilla sexual requiere tiempos entre 0,19 y 5 días y empleo equivalente entre 0,09 y 20 jornales. La propagación vegetativa requiere tiempos entre 1,5 y 3 días y empleo entre 12 y 19 jornales. La siembra sexual es 30% más económica que la vegetativa. Los costos del forraje varían entre 4,50 - 5,82 Bs/kg y la proteína entre 82 – 106 Bs/kg, según provengan de semilla sexual o vegetativa, respectivamente. Los mismos costos se abaratarán en los años siguientes hasta en un 80%. El mantenimiento es económico porque el sistema en equilibrio controla las malezas, las plagas se controlan biológica y naturalmente, la fertilización se realiza en dosis bajas de P y K sin N.

Palabras Clave: Gliricidia sepium, mata ratón, propagación, economía, costos, análisis económico

Elaboración de Alimentos Ganaderos Usando Materias Primas Húmedas: Parte III Innovación

2009-01-24T10:00:00.005-04:30

Vicente CONTRERAS1
1 Ejercicio Libre Venezuela 00 58 416 1371860 – Universidad de Córdoba, España

Desde el año 2003, se amplió el rango de acciones: se comprobaron y validaron los alimentos balanceados húmedos y se acompañó a la empresa privada en la fabricación de suplementos (Bloques Nutricionales MINDACA).

El costo de un kg alimento balanceado húmedo de primera calidad para vaca lechera es menor al 33% del costo de un kg de alimento comercial, relacionados ambos sobre el contenido de materia seca. El 75% o más, de las materias primas requeridas para la elaboración se puede o debe producir en las unidades de producción. El modelo tecnológico plantea el aprovechamiento del potencial agrícola de las zonas bien drenadas del pie de monte andino-panamericano donde hasta ahora se ha desarrollado la vocación ganadera; también se plantea el respeto a la vocación productiva: ganadería, agricultura y agro-industria.

Las materias primas fueron: maíz y/o batata y/o mata ratón y/o sorgo planta entera y/o pasto y/o yuca y/o palmiste y/o lodo de oleaginosa y/o melaza y/o frijol planta entera y/o minerales y/o vitaminas y/o aditivos y/o secuestrante de micotoxinas.

Los suplementos tienen las mismas materias primas pero deshidratadas. Las dosis recomendadas aproximadas de 150 g de Bloque/animal/día, garantizan incrementos de 30% tanto de leche en peso como ganancias de peso diario adicionales al pastoreo. Bloques formulados para vacas lecheras de alta producción que tenían problemas de leche aguada, corrigieron el problema e incrementaron hasta 5 l/vaca/día cuando consumieron 1 kg de Bloque/vaca/día.

Son sobresalientes los resultados que se reflejan en la reproducción cuyo porcentaje de ocurrencia de celos y preñez efectiva en vacas sin problemas anatómicos ni patológicos inseminadas artificialmente, se ubicaron cercanas al 100%.

El modelo representaría un salto cualitativo y cuantitativo; se pasaría de la ganadería extensiva a la ganadería intensiva, del sostenimiento de 3-4 unidad animal por hectárea a más de 15 unidades animal por ha, del promedio actual de producción de leche de 1.485 l leche/vaca/año a 4.050 l leche/vaca/año.

Elaboración de Alimentos Ganaderos Usando Materias Primas Locales: Parte II Validación

2009-01-23T21:27:00.003-04:30

Vicente CONTRERAS1, Luís ROSO², Ángel OCHOA²

1 Ejercicio Libre Venezuela 00 58 416 1371860 – Universidad de Córdoba, España
² INIA – CIAE Táchira, 00 58 7690085 ZIPcode 5003, Bramón, Táchira State
Vocero e-mail: vecontreras@yahoo.com

Entre los años 2001 y 2002, para validar los alimentos experimentales para bovinos se fabricaron alimentos para vaca lechera, levantamiento de becerros y ceba. El costo promedio de los alimentos experimentales (INIA) fue de 101,94 Bs/kg el costo promedio de los alimentos comerciales fue de 150,67 Bs/kg lo que representó un ahorro en el promedio de 32,34%. Debe señalarse que se utilizó un 98,5% de materia prima nacional, que las materias primas se compraron a precio de mercado en lo cual influyó el costo de los fletes y la distorsión que representa utilizar, para animales, insumos generalmente producidos para humanos. También es importante señalar que el ahorro diferenciado para alimentos de vaca lechera, levantamiento de becerros y ceba, fue, respectivamente, 44,51%, 29,28% y 17,54%. Desde este momento los alimentos para bovinos sólo han incluido componentes vegetales y minerales. Las materias primas fueron: maíz y/o batata y/o mata ratón y/o sorgo planta entera y/o pasto y/o yuca y/o palmiste y/o lodo de oleaginosa y/o melaza y/o frijol planta entera y/o minerales y/o vitaminas y/o aditivos y/o secuestrante de micotoxinas. Por medición directa o estimaciones indirectas, la respuesta animal fue aproximadamente un 30% superior cuando consumieron alimentos experimentales, adicionalmente, se registraron las observaciones cualitativas apreciadas por los técnicos, los trabajadores y los dueños de las fincas.

Elaboración de Alimentos Ganaderos Usando Materias Primas Locales: Parte I Verificación

2009-01-22T18:53:00.010-04:30

Informe del Proyecto Ejecutado en Convenio de: FUNDACITE TÁCHIRA, FONLECHE Y FONAIAP
Por: Vicente Contreras *
Eligio Contreras **
Angelo Rosciano ***
Luís Roso **

La Pedrera, Noviembre 1998

* Investigador III Ing. Agr. Ms, FONAIAP, CIAE Táchira Carretera Rubio – Delicias, Bramón Edo. Táchira, Tlf. 076 690135, 690136, 690058 Fax 690086. Actualmente año 2009, en ejercicio libre de la profesión. 00 58 416 1371860 – 00 58 295 8728495. vecontreras@gmail.com

** Técnicos Asociados a la Investigación V, FONAIAP, CIAE Táchira

*** Técnico Superior Universitario en Agropecuaria, Profesional en Ejercicio Libre. Celular: 014 9795058

CREDITOS:

Un sentido agradecimiento a todos aquellos que de alguna u otra manera han ayudado para que este proyecto se hiciera una realidad. Especial referencia a FONLECHE C.A. por haber aceptado estas ideas y asumido el compromiso de promocionarlas hasta convertirlas en realidad; al FONAIAP, por el celo demostrado en la revisión y discusión del Proyecto y finalmente decidido apoyar logística y financieramente la ejecución; a FUNDACITE Táchira, no solo por el aporte financiero, sino por el apoyo demostrado en todo momento, desde la formulación, la revisión ampliada en forma de foro – seminario, así como la visión de futuro de asumir el compromiso de involucrarse con el desarrollo dependiendo de los resultados que se deriven de esta comprobación; a la Corporación Venezolana del Sur Oeste su apoyo en la planificación económica; a Pasteurizadora Táchira su apoyo en la logística.

Un reconocimiento extraordinario a la Ing. Carolina Santos por sus gestiones de coordinación, así como a los Técnicos Eligio Contreras, Luís Roso y Angelo Rosciano, ya que el esfuerzo y atención que demanda un extenuante trabajo de campo de 17 días continuos, la renuncia a las comodidades del hogar para entregarse de lleno a un compromiso, que mas allá de la confianza y de la mística de trabajo, expresan la adhesión de afectos y de buenos amigos. Al TSU Arcadio Tarazona del Núcleo de Extensión del Municipio Libertador por su colaboración en la logística de las evaluaciones.

Impagable gratitud a la Familia Ortíz Jiménez, en nombre de Don Enrique y Doña Flor María, su generosa hospitalidad en la Finca Liscarlo, hizo nuestra estada, grata, cómoda e inolvidable, Dios los Bendiga.

Nuestro agradecimiento a los dueños y personal de las Fincas: Grano de Oro, Londres, Paraíso, y Santo Cristo, por su dedicación y paciencia; a las Técnicos Ivón Galeano y Arminda Quintero, quienes soportaron amablemente mi presión, demandando con premura los análisis de laboratorio; muy especial mención al Sr. Luís Alberto Ruíz quién brindó su valiosa colaboración supervisando el procesamiento de las materias primas y preparando las diferentes raciones.

RESUMEN

Se prepararon Alimentos Concentrados Propuestos FONAIAP con características nutritivas similares a los Alimentos Concentrados Comerciales utilizados en las fincas seleccionadas para realizar una prueba comparativa entre la producción de leche que se derive con la suplementación de los mismos.

La evaluación comparativa se realizó en un período continuo de 15 días, divididos en 3 períodos de 5 días bien definidos: Período base, período de transición y período de respuesta. Se seleccionaron aleatoriamente veinte (20) animales, y de manera igualmente aleatoria se separaron y marcaron como testigo (alimento comercial) y tratamiento (alimento FONAIAP.

La estimación de costos de los Alimentos Concentrados Fonaiap determinaron un rango de variación entre 61.05 y 63.45 Bs por kg, en contraste con los Alimentos Comerciales Concentrados cuyo rango varía entre 101,26 Bs por kg en planta y 155.96 Bs por kg PVP en casa distribuidora.

No hubo diferencias estadísticas entre el suplemento al pastoreo ofrecido por Alimentos Concentrados Comerciales utilizados en fincas y Alimentos Concentrados Sustitutos, propuestos y preparados con los mismos valores nutritivos a partir de materias primas locales.

Se acepta la hipótesis de trabajo que declaró que si se “Compara la respuesta animal de la ingesta de alimentos concentrados elaborados con materias primas locales, contra los alimentos concentrados comerciales utilizados normalmente en fincas, no debería haber diferencias en la producción”

INTRODUCCION

Comprobar la factibilidad técnica de formular alimentos concentrados de alta calidad, a partir de materias primas locales constituye un paso adelante del proyecto Fuentes Alternas de Alimentación Bovina. Fundamentalmente por los resultados obtenidos, pareció razonable establecer la hipótesis de que “La formulación de raciones concentradas balanceadas para bovinos sobre las bases de requerimientos biológicos para la conversión en productos, leche y carne, a partir de cultivos estratégicos con fines forrajeros como: Batata, yuca, caña, sorgo, pasto, maíz, quinchoncho, mata ratón, entre otros, debería ofrecer una respuesta similar a la que se deriva de otros alimentos concentrados formulados para tal fin".

La bondad del planteamiento, es que por primera vez se consideraron 100% de materias primas nacionales, producibles localmente, cuyo potencial individual había sido referido innumerables veces, pero no se habían integrado conjuntamente en la formulación de una ración balanceada.

Asumiendo riesgos razonables se demostró la validez de la hipótesis. Esto abre las puertas a un nuevo mundo de investigación: no solo por las diferencias que presentan las incontables variedades de cada especie de estos cultivos estratégicos, sino que cada sub producto potencial existente, que en la actualidad está inutilizando o sub utilizando, encuentra una posibilidad cierta de ser evaluado como una fuente alterna de alimentación bovina.

La investigación trasciende desde las adaptaciones e innovaciones tecnológicas que deben facilitar todas las fases del cultivo: la siembra, la cosecha y el manejo post cosecha, hasta las fases del procesamiento industrial y por supuesto la evaluación de la respuesta animal y el análisis económico de raciones con factibilidad comercial.

La biodiversidad tropical en la suplementación bovina encuentra también un espacio y un sentido que esperanzadoramente permitirán mejorar en gran medida los niveles de competitividad de los productos pecuarios. Hoy no parece descabellado decir que la ejecución de este proyecto es un protocolo de la integración de conocimientos y tecnologías, bases de una propuesta de mayor envergadura, que se fundamenta en la explotación intensiva de cultivos estratégicos con fines forrajeros, lo cual responde a uno de los mayores problemas que confronta la ganadería regional y nacional.

Componentes de los alimentos experimentales: Harina de algodón, Harina de batata, Harina de yuca, Harina maíz, Harina de mata ratón, Melaza, Harina de carne, Minerales, lodo de oleaginosas.

Costos:
Costo estimado por kg AC Fonaiap 1 = 63.45 Bs
Costo estimado por kg AC Fonaiap 2 = 62.05 Bs
Costo Alimento Comercial a Distribuidor = 111.40 Bs (Mayor) 155.96 Bs PVP
Costo estimado por kg AC Fonaiap 3 = 61.05 Bs
Costo Alimento Comercial en planta = 101.26 Bs

CONCLUSIONES

 Los costos estimados de los alimentos propuestos mantienen la estructura porcentual prevista en el análisis de factibilidad económica.

 No hubo diferencias estadísticas entre el suplemento al pastoreo ofrecido por Alimentos Concentrados Comerciales utilizados en fincas y Alimentos Concentrados Sustitutos, propuestos y preparados con los mismos valores nutritivos a partir de materias primas locales.

 Se acepta la hipótesis de trabajo que declaró que "si se compara la respuesta animal de la ingesta de alimentos concentrados elaborados con materias primas locales, contra los alimentos concentrados comerciales utilizados normalmente en fincas, no debería haber diferencias en la producción”

PLAN PARA UN DESARROLLO INTEGRADO:

2009-01-16T10:59:00.003-04:30

Proyectos:

Se describe los perfiles de producción, costos a Noviembre de 2008, y beneficios netos estimados de algunos proyectos que integran el plan:

PERFIL: EXPLOTACIÓN AVÍCOLA INTENSIVA
Producción: entre 96.000 y 120.000 pollos anuales
Infraestructura 2.200 m2 de galpón

Inversión Estimada: CUATROCIENTOS TREINTA Y DOS MIL OCHOCIENTOS SESENTA Y TRES CON 92/100 BOLÍVARES FUERTES (BsF. 432.863,92) Incluye capital de trabajo del primer ciclo.

Ingresos Netos: estimados para el primer año en el orden de TRECIENTOS DOCE MIL NOVCIENTOS VEINTE Y UNO CON 88/100 BOLÍVARES FUERTES (BsF. 312.921,88).

PERFIL: EXPLOTACIÓN INTENSIVA DE CACHAMAS
Producción: 150.000 kg anuales
450.000 alevines “crecimiento congelado”

Infraestructura: 12 lagunas 2.000 m2, 20 lagunas 3.000 m2 galpón, casa, aducciones, drenajes, vialidad

Inversión Estimada: Incluye capital de trabajo para funcionar los primeros ocho meses. UN MILLÓN CIENTO TREINTA Y OCHO MIL CUATROCIENTOS SETENTA Y NUEVE CON 66/100 BOLÍVARES FUERTES (BsF. 1.138.479,66)

Ingresos Netos: estimados para el el primer año por el orden de OCHOCIENTOS CINCUENTA Y UN MIL TRESCIENTOS NOVENTA Y UNO CON 77/100 (BsF. 851.391,77).

PERFIL: DESARROLLO DE PISO AGRÍCOLA
Producción:
• 40 ha cultivos forrajeros para sostener 400 cabezas en producción

• 35 ha de cultivos forrajeros para sostener 100.000 pollos de engorde

• 15 ha de cultivos forrajeros para sostener un plantel de 200.000 peces

Infraestructura: Se trabajo sobre las bases de lo existente en la finca para la cual se formuló el proyecto.

Inversión Estimada: TRESCIENTOS OCHENTA Y UN MIL BOLÍVARES FUERTES (BsF. 381.000,00) Sólo contemplo un complemento de la maquinaria existente, los equipos necesarios, semillas, insumos y mano de obra

Ingresos Netos: para el primer año, TRESCIENTO NOVENTA Y NUEVE MIL SETECIENTOS SETENTA Y DOS BOLÍVARES FUERTES (BsF. 399.772,00).

PERFIL: PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS
Producción: La requerida por pollos y peces

Infraestructura:

Inversión Estimada: Instalada en la finca está por el orden de los DOSCIENTOS CUARENTA MIL BOLÍVARES FUERTES (Bs. 280.000,00) Según cotizaciones y otras estimaciones

Ingresos Netos: generaría ahorros anuales por concepto de alimentos entre el 25 y 35%

Cada Proyecto Incluye Descriptivamente:
1.- La parte Tecnológica
2.- El análisis económico financiero desarrollando las tablas:
Tabla 1.- Insumos para la producción
Tabla 2.- Transporte
Tabla 3.- Producción
Tabla 4.- Electricidad, Gas y Servicios
Tabla 5.- Ingresos Brutos (Anexo Precio)
Tabla 6.- Inversión
Tabla 7.- Depreciación
Tabla 8.- Seguros
Tabla 9.- Amortización
Tabla 10.- Sueldos y Salarios
Tabla 11.- Beneficios laborales
Tabla 12.- Resumen de Ingresos y Egresos
Tabla 13.- Estado de Ganancias y Pérdidas
Tabla 14.- Flujo de Fondos Netos Descontados
Tabla 15.- Indicadores Financieros

3.- Factibilidad Socio-Productiva
4.- Otras consideraciones: Ambientales, logísticas, operativas, entre otros.

Lechería Intensiva

2009-01-14T17:22:00.008-04:30

FACTIBILIDAD TÉCNICO-ECONÓMICA PARA LA PRODUCIÓN INTENSIVA DE LECHE EN LA PECUARIA ZARAGOZA

PERFIL: 6 ha
10 Vacas Alta Genética (Plantel Inicial)
Bosque seco en transición a muy seco y/o húmedo
Topografía quebrada y valles de explayamientos de vega
Ubicación: Aldea La Zaragoza, Municipio Lobatera, Edo Táchira

RESUMEN EJECUTIVO

El proyecto “PRODUCCIÓN INTENSIVA DE LECHE DE LA PECUARIA PEZA” se justifica a partir de la vocación natural, y la orientación actual al uso de la tierra sobre la cual se han enfocado conocimientos y tecnologías con los que la producción y productividad pudiera estabilizarse en unos cinco años. Mejorando la infraestructura existente y desarrollando la mínima necesaria para sostener un rebaño con manejo intensivo y especializado hacia la leche, induciendo una producción forrajera óptima con buena calidad de forrajes y manejando intensivamente los potreros.

La conjunción de lo expresado soportan (CONFAGAN, 2006; CLAYUCA, 2000; MINDACA, 2004) una carga animal entre 10 y 15 animales en producción por ha, con promedios de 15 l leche/día, en lactancias de 270 días; las hembras nacidas en la finca alcanzarían el peso para la monta en 2 años, y la reproducción estaría cercana al 80%

Objetivos Específicos:
1.- Propiciar un desarrollo socio-productivo en torno a la lechería especializada, sobre las bases de una ganadería de altura intermedia

2.- Fortalecer la producción lechera acorde con las potencialidades de la PECUARIA PEZA

3.- Aprovechar el potencial agrícola y la interrelación productiva para producir materias primas con las que se elaboren los alimentos y suplementos balanceados para vaca lechera

4.- Sostener y mejorar una genética especializada para la lechería en condiciones ambientales similares a las de la PECUARIA PEZA

5.- Incorporar los productos y sub productos a la red socio-productiva

Metas:

1.- En el año 1 (2009) alcanzar la producción anual cercana a los 50.000 l, (135 l/día) y estabilizarla en el año 6 por encima de los 100.000 l (274 l/día)

2.- En el año 1 (2009) contar con un peso de rebaño de unos 5.200 kg, y duplicarlo en el período de estabilización entre los años 5 y 6.

3.- En el año 1 (2009) pagar 130.000 Bs por 10 vaquillonas preñadas. Entre el año 5 y 6, haber recuperado la inversión y acumular un valor en rebaño aproximado a 285.000BsF.

4.- En el año 1 (2009) obtener ingresos netos en efectivo por el orden de los 46.500 BsF. Entre el año 5 y 6 obtener ingresos netos aproximados a 96.321 BsF.

En Venezuela: Producción de Alimentos Vs. Estructura

2008-05-10T09:11:00.007-04:30

¡De los grandes cacaos a los grandes ganados!

Esta simple expresión, a grandes rasgos, puede describir las transformaciones económicas en el campo a través de la historia. En alguna época fueron las plantaciones de cacao y café, fundamentada en la mano de obra esclava, y cuando esta fue abolida, en mano de obra rural sub-asalariada, sub-asistida y excluida.

Con la Venezuela post-petrolera, la migración de los campesinos a las ciudades, la dependencia forzada a una alimentación de importación debido en gran medida a los intereses extranjeros apuntalados por oligarcas y politiqueros, la poca incidencia tanto de la academia como de la ciencia y la tecnología en las políticas agrarias y a la falta de políticas agrícolas coherentes.

Sorprendentemente todo lo señalado son los elementos coyunturales que han permitido una baja producción y productividad agropecuaria y de alguna forma favorecido y sostenido la explotación ganadera extensiva.

La realidad estructural quedó patéticamente reflejada en el VI Censo Agrícola Nacional (1997). Si se hace una abstracción de que cada unidad de producción equivale a un productor, los resultados indicaron que menos de 5.000 productores (<1%) estaban aprovechando casi la mitad de la superficie registrada y que aproximadamente el 2% (10.972 productores) aprovechan casi dos tercios de la superficie, el otro 98% (490.000 productores) aprovechan el tercio restante.

De las aproximadamente 30 millones de hectáreas registradas, casi 2,3 millones (7,7%) se reportan como agrícolas, cerca de 17 millones con pastos y forrajes (ganadería) y unas 10 millones (33,56%) se reportan como en descanso, barbecho y montes o bosques.

Estudios avanzados correlacionan la última superficie descrita en conflicto entre la agricultura y la ganadería. Producto de esos estudios enfocados en los ocho municipios de la Zona Norte del Táchira: Ayacucho, Jáuregui, García de Hevia, Panamericano, Samuel Darío Maldonado, San Judas Tadeo, Simón Rodríguez y Rómulo Acosta, correlacionando 72 variables extraídas tanto del VI Censo Agrícola como del Censo Poblacional 2001, se pudo concluir que la superficie con cultivos está correlacionada positivamente con indicadores de mejor calidad de vida: las expectativas de vida, la población económicamente activa, la asistencia a la educación de personas entre 7 y 24 años, el número y porcentaje de hogares y personas con necesidades básicas satisfechas, porcentaje de quintas y casas quinta, apartamentos, número total de viviendas lo cual se corrobora con correlaciones negativas asociadas al porcentaje de personas en pobreza extrema, al número y porcentaje de hogares hacinados y al porcentaje de viviendas inadecuadas. En contraste, la ganadería se correlaciona positivamente con la pobreza, el número de hogares con necesidades básicas insatisfechas, el número y porcentaje de hogares en pobreza extrema, el número y porcentaje de viviendas inadecuadas, colectivas y ocupadas; el número de personas con necesidades básicas insatisfechas y en pobreza extrema, la tasa de natalidad y la mortalidad infantil en niños menores de 1 año, carencia de agua potable, porcentaje y número de hogares hacinados y número de personas que carecen servicios básicos; y se correlaciona negativamente con el número de pobladores, el número y porcentaje de superficie cultivada, las expectativas de vida, la asistencia a la educación de personas entre 7 y 24 años.

Un cambio en esta estructura requiere, además de una férrea voluntad política, acciones decididas del Estado fundamentadas en el mandato constitucional de la seguridad agroalimentaria y la Ley de Tierras, el apoyo a los pequeños y medianos productores para romper con las roscas y mafias que impiden la producción y productividad a través de la dependencia en todos los eslabones de las cadena productiva.

Claro que esto supone una lucha de clases, la misma que están generando los oligarcas cuando matan a los dirigentes campesinos y políticos que están empleando los mecanismos de la Ley de Tierras para confiscar tierras ociosas y/o sin dueños legales de las mismas.

Ese segmento oligárquico y latifundista menor del 2% de los productores, además de los vínculos mediáticos y la consolidación de sistemas establecidos con la complicidad de intereses económicos y políticos de la historia, tienen un enorme poder económico que se estima, solo para ellos y por concepto de semovientres por el orden de los 22,54 billones de bolívares; adicionalmente 1,4 billones de bolívares anuales por concepto de leche, que diariamente representa un circulante de 3,8 millardos. Si a esto se suma las industrias para dar valor agregado a los producto carne y leche, que salvo excepciones pertenecen a una mínima parte de ese 2%, entonces y solo entonces se podría visualizar el porqué se impide el crecimiento de los rebaños para mantener, por ejemplo, el precio de la carne dolarizado, y se mantiene el sistema extensivo e insostenible de la ganadería.

Lo peor del panorama descrito es que la generalidad de los pequeños y medianos productores utilizan los mismos esquemas de producción por lo que los indicadores de pobreza señalados anteriormente tienen sentido y conservan una relación de dependencia esclavista, sub-pago y exclusión con la que se sustentan la mayoría de estos sistemas ganaderos. Entonces se consiguen registros que reportan menos del 50% de los hombres con trabajos fijos remunerados y 16% de las mujeres con trabajos fijos remunerados, lo que indica que el resto de las personas trabajan por la comida y el hospedaje.

Finalmente, como un elemento estructural fundamental para generar cambios revolucionarios, hay que señalar que el potencial productivo de algunas áreas, tales como las del eje del pie de monte Andino Panamericano, utilizando recursos locales y tecnología desarrollada para ese agrosistema, razonablemente, pudieran multiplicar la producción y productividad de leche por unidad de superficie en 100 veces y la productividad de carne en 10 veces sobre las bases de los indicadores actuales.

Publicado en www.aporrea.org
Título: ¿Para que socialismo? (II)
Por: Vicente Contreras
El 28/04/07

CRONICAS DE SIEMBRA II

2008-03-17T20:27:00.003-04:30

II

Hoy (25.11.2007) haciendo un reconocimiento de campo que me sirva de base para orientar el temario de cursos y talleres, encontré la situación de amenaza de muchas hectáreas de yuca prácticamente perdidas y que 36 hectáreas de yuca de alto rendimiento están a punto de perderse, porque la planta procesadora para la cual se sembraron no está lista, le falta todavía un tiempo valioso para poder completar la instalación de todos los elementos y poder arrancar, esto podría tomar unos dos o tres meses en condiciones climáticas adversas que pudiera significar mucho más tiempo del que la yuca pudiera esperar sin dañarse.

Mi mente ve el panorama como un todo, hay que solucionar el problema que es prioritario. La práctica me ha enseñado que en un plan de desarrollo, la experiencia piloto es la más importante.

Hay que socializar la producción, contamos con la tecnología, para su aplicación necesitamos mano de obra, un molino de martillo y patios para secado. Hay que preguntar los precios de referencia de la harina de maíz, los sacos y el plástico para cubrir la harina que está secándose en casos de contingencia de lluvia.

Mi interlocutor pareció un poco incrédulo al principio, pero en el camino encontramos y recorrimos lo que podría servir como patios para el secado, encontramos la gente y la maquinaria. En el comercio encontramos dos precios de referencia: 914,29 Bs/kg de harinilla de trigo, y 937,50 Bs/kg de harina de maíz, ambos comparados con el precio base de 540 Bs/kg utilizado para hacer nuestros cálculos resultaría en un 59,1% y un 57,6%, respectivamente.

En el campo estimamos la producción de unas 3.000 tn de raíz de yuca, que pudieran transformarse en unas 1.000 tn de harina.

Con el precio base se estimaron los ingresos brutos a partir de un muestreo para determinar el rendimiento, en 540.000.000,oo de bolívares, y para procesar la yuca artesanal y socializadamente se requeriría una inversión de 22.000.000,oo Bs. En los que cuentan: los sacos, equipos (molino), el plástico, falta incluir el costo de la fuerza en maquinaria agrícola y mano de obra, que constituye la base de negociación en términos de ganar-ganar.

Lo único que faltaron fueron los 22 millones de bolívares y un poco de visión por los dueños de la yuca. Ellos esperaban ganar millardos por compensación sobre yuca totalmente perdida.

CRÓNICAS DE SIEMBRA I

2008-03-09T11:24:00.002-04:30

I

Hoy me siento vivo

Para muchos tal vez sea difícil entender que una cosa es estar vivo y vivir, y otra es sentirse vivo y existir.

Todos los años de mi vida profesional he tratando de ser útil a mi país sobre las bases de en uno de los regalos más grandes que me proporcionó la vida, “Mi Carrera”.

Soy Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad Central de Venezuela, orgulloso obstento el título al que he tratado de honrar, no solo por el privilegio que significa tal distinción, sino por los innumerables maestros que ayudaron en mi formación y capacitación.

A propósito de mi Título, dos personas marcaron mi espíritu por la mística de trabajo y dedicación; esto no desmedra en lo absoluto de la gran generalidad de muchos otros, pero los que nombro estuvieron de alguna manera más cerca de mí, de mi forma de pensar, de mi forma de ver y analizar la vida en torno al agro: Dr. Bruno Mazzanni y Dra. Blanca de Loporto a quienes mi recuerdo honra con infinito respeto, cariño y bendiciones.

Sabiduría y humildad, a ambos los describe; pasión por su trabajo, principal característica, honestidad y sinceridad, otro adorno más…

Mi carrera, al igual que la de la mayoría, estuvo llena de sacrificios y privaciones tanto para mi como para mi familia. Será por eso que la amo tanto y tanto significa para mí.

He pasado algún tiempo sin estar viviendo de ella, por ella y para ella, que hoy, resolviendo en el campo un problema de producción, nuevamente me siento vivo y veo cómo la esencia de mi vida se expande para hacer el bien de la mejor manera, para ayudar, para fortalecer la agricultura y a los productores; Gracias a Dios…

Tardé en darme cuenta que mi verdadera vocación era la agricultura. De hecho, fue sino mucho tiempo después cuando vino a mi memoria el primer dibujo importante de que tengo recuerdo en mi vida, lo hice para un concurso que por supuesto no gane, pero trataba de valles intermontanos con siembras, casas blancas con techos rojos, cercas, vacas, gallinas, una yunta de bueyes, el caminito hasta la casa, la arboleda y allí en el patio un árbol frondoso con frutos rojos, el cielo azul con algún zamuro jugando con el viento, y abajo el río con playa y todo, y hasta peces nadando en él; y un sol radiante con una enorme sonrisa, asomado entre las nubes con las montañas de fondo. Para ese entonces tenía siete años y estaba pasando la cuarentena del sarampión.

Nuestros juegos en el campo, eran un reflejo de la realidad, las toronjas eran vacas y toros, las pequeñas eran los becerros. La diferencia entre la toronja y una vaca eran los cuatro palos que simulaban sus patas, los dos palos que simulaban los cachos y los cuatro palitos que simulaban la ubre; al toro lo diferenciaba una espina que simulaba su verga. La abuela nos regalaba hilo de tejer con el que levantábamos las cercas con tres hilos. Hacíamos matanza y vendíamos su carne a las muchachas, primas y hermanas, que jugando a la cocina nos preparaban “la comida”.

Bueno, más tarde mi papá me enseñó a sembrar y a criar; y cuando tenía nueve años me enseñó a matar y componer animales.

“Siembra árboles hijo, probablemente tu no comas de sus frutos, pero tu hoy comes frutos de árboles que no sembraste”

Cuando evoco mi infancia me doy cuenta que todo en mi vida ha sido una enorme enseñanza que se conjugó con mi carrera. Algunas personas han dejado huellas profundas de enseñanzas que he tenido la mejor disposición de aprenderlas y conservarlas como tesoros preciosos invaluables e irreproducibles. Porque quiérase o no, son las experiencias las que van delineando el camino por donde se transita hacia la superación, hacia la excelencia.

Justicia Equivocada

2008-03-05T09:41:00.003-04:30

Intereses en conflicto

El 22 de mayo del año 2007, motivado por la privación de libertad de compatriotas campesinos en el estado Barinas, publiqué unas reflexiones sobre el conflicto derivado del pronunciamiento del Tribunal Supremo de Justicia (TSJ) en noviembre del año 2002, entre la Ley de Tierras y Desarrollo Agrario (LTDA) y la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (CRBV)

http://www.aporrea.org/trabajadores/a35028.html

A pesar de que más de 800 personas han leído el artículo, no he recibido comentarios, aun cuando de las reflexiones y análisis, entre otros aspectos se pudo concluir que:

Cuando el TSJ relaciona los derechos sobre la propiedad del artículo 90 de la LTDA con los estipulados en el artículo 115 de la CRBV:

1.- Relaciona derechos sobre propiedad ilícita o ilegal, caso LTDA con propiedad lícita y legal CRBV.

2.- La condición de inutilidad pública y contrario al interés social LTDA con utilidad pública e interés social CRBV.

3.- El Estado debería indemnizar la intervención y/o expropiación de bienes ilegales o ilícitos.

Vicente Contreras

Identidad Perdida: última entrega

2008-03-02T09:30:00.004-04:30

Esta última entrega de la serie identidad perdida, fue el primer escrito de género literario escrito después treinta y tres años. El próximo domingo iniciaré una serie de relatos cortos que he titulado: "Crónicas de siembra".

IDENTIDAD PERDIDA

(12:50 am, 27.09.2006)

Los Reinos naturales me confunden
la armonía con el todo me ensimisma
se pierden los sentidos
el tiempo agobia la visión
el tacto es como escala musical de muchas octavas
el sonido cruza el espacio en ondas que se dispersan como luz
el olfato nace de la tierra y el gusto vuelve a ella.

¿Qué soy?
Acaso un animal
Acaso un vegetal
Acaso un mineral

Perdí mi identidad en los Reinos Naturales
¿Que te pasa tiempo?
¿Que te pasa espacio?
¿Que te pasa dimensión?

Salto de uno a otro reino
no estoy consciente de nada y estoy consciente de todo

Asistencia Técnica

2008-02-28T20:46:00.003-04:30

Haciendo retrospección sobre las habilidades desarrolladas en el campo, puedo resumir mis acciones como asesor o consultor.

º En tiempos convencionales, he podido efectuar numerosos trabajos los cuales han constituido oportunidades de éxito tanto para personas como para organizaciones, relacionados con:

º Reconocimientos agrológicos en ecosistemas variados para determinar la capacidad de uso de la tierra con fines de explotación intensiva y ofrecer orientación acerca de su valor en función de la capacidad de pago y el posible retorno de la inversión.

º Cultivos intensivos extensivos: maíz y sorgo. 25 explotaciones acumulando un área de más de 3000 Has dedicadas principalmente a la producción de semillas en los estados: Portuguesa, Cojedes, Lara, Falcón, Trujillo, Táchira, Barinas y Apure.

º Cultivos intensivos en menor escala: gramíneas (caña y pastos), leguminosas (caraota, frijol y mata ratón), frutales (níspero, banano, cítricos, higo, lechosa, parchita maracuyá, aguacate y mango), raíces (yuca, batata).

º Producción de fruta exportable. Es importe destacar la coordinación de producción de 150.000 kg de mango fresco para exportación y 300.000 kg de mango para pulpa congelada, a través de la empresa FRUTSO. De la misma forma, el desarrollo de un análisis de factibilidad de producción de guanábana de exportación para la empresa RIMARCA. (haga click para ver detalles de la publicación).

º Instalación de bancos energéticos y proteicos para la alimentación bovina.

º Sistemas de riego de bajo costo energético (sistema de arietes).

º Mecanización agrícola y laboreo mecanizado, que incluye la adecuación de maquinaria para cultivos tropicales.

º Como un hobie profesional me he interesado en los cultivos coco y palma africana, así como en el desarrollo de especies pecuarias no tradicionales a través de la piscicultura y los zoocriaderos: babas, chigüires y búfalos.

Alerta Agroalimentaria

2008-02-26T17:34:00.005-04:30

Don Elías Jaua:
Ministro del Poder Popular de Agricultura y Tierra
En la Web:

Le saludo con absoluto respeto y consideración, en oportunidad de expresarle mi enorme preocupación, como ingeniero agrónomo forjado en el campo, y alertarle que, si usted no asume acciones de contingencia de guerra, para enfrentar la producción masiva de alimentos en corto plazo, tendremos seriamente amenazada nuestra soberanía, o por lo menos la estabilidad social.

El primer pico de siembra en el Eje Andino – Panamericano se perdió; afortunadamente se podrá planificar para atender y emprender, con todos los hierros, la siembra del segundo pico (jun-jul-ago)

Pero en el resto del país, lo que no se haga en los próximos tres meses y medio, no se hará sino hasta la salida de las lluvias y ese tiempo es una enormidad para la industria agrícola en la situación actual; queda despejado el panorama en las planicies montañosas y en los bosques secos y muy secos que cuenten con sistemas de riego, pero eso no es suficiente para enfrentar el acoso a que nos están sometiendo.

Si usted piensa que esto se puede resolver con los modelos anteriores de otorgamiento de créditos, tomen un tractor, tomen la semilla, esperen tres meses para darle la segunda partida, en el argot de la guerra, estamos perdidos.

En esta contingencia hay que activar núcleos de mecanización agrícola en forma de empresas de producción social, integrarlas con los productores y otorgar todas las facilidades para el acopio de insumos y en paralelo ir armando la logística de cosecha y procesamiento. ESTO ES URGENTE.

Pienso que es importante que escuche a quienes tienen planteamientos heterodoxos para producir materias primas locales y alimentos para animales a partir de ellas Feporcina, Clayuca, Mindaca, entre otras.

Que no haya un solo fundo socialista que no sea asistido urgentemente, que las acciones resuelvan las quejas señaladas por productores en tanto tiempo; aproveche las sabanas drenadas de oriente, las tierras sembrables de las concesiones petroleras, incorpore un contingente de profesionales (Misión Agrónomo Adentro) con unos lineamientos generales de producción y organización, sobre algunos rubros estratégicos.

Urgentemente potencie la acuicultura, y especies menores; producir leche está bien, pero con las metas que se propone en unidades puntuales, perdóneme usted pero dan un poco de risa.

Según mi percepción en este momento hay que desprenderse del concepto de “agro-negocio”, para dar cabida al de “seguridad agroalimentaria”.

También creo que es la oportunidad de oro para que usted ponga a prueba y revise la respuesta de las instituciones adscritas a su Ministerio.

Si usted cree que exagero en mis percepciones, le invito a que hable con agrónomos, un equipo de ellos; a que haga un análisis de la sensibilidad de los precios internacionales los actuales y los predichos como consecuencia de la locura de los biocombustibles.

También pudiera pensar que podremos seguir comprando alimentos. Pero ya pasó que teniendo dinero, no había disponibilidad de los bienes deseados.

Si usted suma el efecto de los biocombustibles a que nos estamos enfrentando al poder económico oligárquico que no le importa hambrear al país, a las mafias que han impedido el desarrollo agropecuario en una dimensión justa al esfuerzo que se viene realizando y a la poca conciencia de quienes custodian la frontera, yo se que usted lo sabe que estamos luchando contra Goliat.

Pero quien dijo miedo, aprovechemos la oportunidad, en el espacio y el tiempo en que son necesarios.

Atentamente,

Vicente Contreras

Identidad Perdida: continuación

2008-02-24T12:25:00.005-04:30

La Luz

Soy la luz que quiebra las tinieblas
surjo del verbo creador
mi esencia es el todo

Fulguro y me desplazo
desde y hasta el infinito
soy la verdad sin principio, sin final

Me adorno con la rapidez y el movimiento
reposo brevemente en toda criatura viviente
en los humanos represento además
la esencia del creador en imagen y semejanza
de lo más puro que nadie puede concebir
la energía del principio del todo

Vibro y me descompongo para
deleitarme en la armonía
Octavas cromátricas que reducen mi fulgor
para no calcinar, para no enceguecer

Luz y fuego soy, frontera de la alquimia
de donde surgió la vida y la conciencia

Soy un pilar de Luz incandescente
que se expande en el corazón de cada humano
empatía que demandan amor y tolerancia
empatía cuya conciencia se abre a la Libertad
empatía cuya conciencia obliga la Igualdad
empatía cuya práctica deriva a la Fraternidad

¿Y es que realmente piensas que ese pilar de Luz dentro de ti
puede ser diferente del que está dentro de mi?....

Gliricidia (mata ratón): usos y distancias de siembra

2008-02-23T18:40:00.010-04:30

Objetivos del establecimiento y opciones recomendadas de espaciamiento:

Como dijimos anteriormente, el árbol de gliricidia es multipropósito, los objetivos son varios. Por ejemplo, en África producen follaje en sistemas de callejón, con el objetivo de incrementar los rendimientos de maíz y sorgo. Este sistema le permite a los productores incrementar los rendimientos de maíz en más de 110% y los requerimientos de sorgo en más de 130% comparado con la tecnología normalmente utilizada por éllos. En América el follaje se produce principalmente para la alimentación animal.

El uso más extendido es el cercas vivas; en los Estados Cojedes y Lara se observa el uso de empalizadas vivas. Hay ecotipos altos (9 metros) y gruesos, les he visto en las "montañas" aledañas al Río Caparo en la margen de Barinas. Otros ecotipos altos observados más recientemente crecen en las serranías de Guarenas.

Un uso poco explorado en Venezuela es el de combustible, directamente como leña es excelente pero con los valores actuales del carbón vegetal, el mata ratón constituye un enorme potencial.

Otro uso poco explorado en Venezuela es el uso como soporte de otros cultivos.

El mata ratón, no lo dice el cuadro es una especie vegetal que sirve para soportar la apicultura y producir miel de excelente calidad.

Una síntesis de los objetivos de siembra, el espaciamiento y la modalidad sexual o vegetativa se presenta en el cuadro siguiente.

Principal objetivo de plantación		Espaciamiento recomendado (m)
Producción de follaje	Sistema de Callejón (Setos plantados en líneas)	Abono verde para cultivos: 4.0 x 0.1 (Kang y Mulongoy, 1987) 2.0 – 6.0 x 0.10 – 0.50 (Atta – Krah y Sumberg, 1987) Sistemas de pastoreo: 4.0 x 0.30 (Cobbina, 1994) 4.0 x 1.5 (Ezenwa et al., 1995)
Producción de follaje	Producción Intensiva de follaje (bloques con espacios cerrados, bancos de proteína)	1.0 x 0.25 (Nitis et al., 1987; Contreras et al., 1994) 1.0 x 3.0 (CATIE, 1991) 0.5 X 0.5, 1.0 X 1.0 (Gómez et al., 1990)
Producción de madera	Varas largas (bloques con espaciamiento amplio)	2.5 x 2.5, 3.0 x 3.0 (CATIE, 1991) 2.0 X 2.0, 2.0 X 2.5 (Maravilla y Vásquez 1995)
Producción de madera	Combustible (bloques con espaciamiento cerrado)	1.0 x 1.0 – 3.0 x 3.0 (CATIE, 1991) 1.5 x 2.0 (Wiersum et al., 1991; Maravilla y Vásquez, 1995) 1.0 x 1.0, 1.0 x 2.0 (Ryan, 1994)
Cercas vivas	Cercas para soportar alambre	0.75 – 2.0 separación (Otárola et al., 1989 1.0 – 1.5 separación (Otárola y Torres, 1994)
Cercas vivas	Empalizadas	0.2 separación (Glover, 1989) 0.1 separación (Shelton, 1994)
Sombra y soporte	Soporte y sombra para cultivos trepadores	Ñame: 4.0 x 1.0 (Yamoah et al., 1986) Vainilla: 2.0 x 2.0, 3.0 x 3.0 (Morera et al., 1993) Pimienta: 2.5 x 2.5 (Seibert, 1987; Gunaratne y Heenkende, 1993)
	Sombra para cultivos perennes	Cacao: 6.0 x 6.0 – 12.0 x 12.0 (Sánchez y Dubón, 1994) 3.0 x 3.0 – 6.0 x 6.0 (Seibert, 1987) 1.5 x 3.0 (Alvim, 1988) Café: 2.0 x 2.5 (Gunaratne y Heenkende, 1994) 5.5 x 5.5 (Salazar, 1984) Te: 6.0 x 6.0 Eadasinghe y Sheik, 1994)
	Sombra para el ganado	10.0 x 10.0 sobre el pastizal (Bennison y Paterson, 1993)
	Sombra para el ganado	10.0 x 10.0 sobre el pastizal (Bennison y Paterson, 1993)
Control de erosión	Empalizadas en contorno	2.0 – 3.0 x 0.5 (Bennison y Patersonm 1993) 4.0 – 6.0 x 0.15 – 0.2 (Nuberg y Evans, 1993)

Fuente: Tomado, traducido y modificado de: Stewar, J.m G. Allison y A. Simons (1996) Gliricidia sepium, Genetic resourses for farmers. Oxford Forestry Institute. Depaartament of Plant Sciences. University of Oxford. 125 pp.

Gliricidia (mata ratón): uno de los cultivos para producir leche y carne

2008-02-20T09:56:00.011-04:30

Gliricidia sepium, mata ratón, rabo e' ratón, madre cacao.

Gliricidia sepium, es un árbol de la familia de las leguminosa, originario de América, desde México hasta las Guayanas y norte de Brasíl y hoy está introducido en todo el mundo. Es árbol multipropósito enraizado en nuestros orígenes y tal es su utilidad, la velocidad de crecimiento y producción que en agroforestería le han conferido el título de la Quintaesencia de las especies forestales.

En Venezuela, parte del centro de origen hay una gran diversidad de ecotipos, así llamados, porque se adaptan a condiciones particulares de suelo y clima, y no presentan diferencias botánicas con las que se pudiera pensar que se trata de especies diferentes.

Estas diferencias se manifiestan por ejemplo, en la capacidad de desarrollarse en suelos ácidos o alcalinos, en suelos livianos o pesados, en diferentes pisos altitudinales, en la capacidad de producir biomasa, en la aceptabilidad por los animales (palatabilidad).

Respecto a la aceptación por los animales es importante considerar que, en un extremo, se han señalado ecotipos altamente palatables y muy rendidores, que los animales pueden comer diariamente y les gusta, y cuando se les prepara la ración, el olor hace que se babeen de salivación y están ansiosos del suminisro; en el otro extremo encontramos ecotipos que los animales no los comen ni aun teniendo hambre; entre ambos extremos los hay de los que los animales los comen y al poco tiempo se aburren, o que los animales los comen y les da diarrea.

Estas experiencias acumuladas desde nuestros ancestros, permitieron tomarle en cuenta como árbol de gran potencial forrajero. Hoy quienes hemos trabajado en su mejoramiento agronómico y genético, aunque estamos conscientes que falta mucha investigación en diferentes áreas de conocimiento, estamos de acuerdo en considerarle un cultivo estratégico con fines forrajeros.

En el pie de monte del eje Andino - Panamericano, en Venezuela, bosque húmedo tropical, debajo de los 150 msnm, con ecotipos superiores, sembrados con semilla sexual en densidades entre 30 y 40 mil plantas por hectárea, hemos registrado rendimientos por encima de los 120.000 kg por hectárea por año, de material comestible por bovinos. En suelos de moderada fertilidad, la ganancia en peso y los incrementos de producción de leche, en promedio, se ubican en un 30% adicionales al pastoreo, cuando se le suministran 5 kg por animal día.

Tecnologías para el Campo C.A. (TCAMCA) es una pequeña empresa, no consolidada, que solía producir cantidades limitadas de semilla sexual de Gliricidia, estaba en la búsqueda de alianzas de negocio para instalar planteles semilleros de ecotípos élites. Su oferta:

SEMILLAS DE MATA RATON (Gliricidia sepium)

CARACTERÍSTICAS DE LA SEMILLA

Fuente semillera identificada: Ecotipo Elite

Buen Vigor

Pureza: 99% mínimo

Germinación: 50% minimo

RECOMENDACIONES PARA LA SIEMBRA:

Siembre en suelos bien drenados con buen contenido de humedad debajo de los 450 msnm y mejor si debajo de los 150 msnm. Para la siembra mecanizada se utiliza sembradoras convencionales con el plato adaptado para frijol o maíz plano mediano, ajustando la fuerza del gatillo disparador para no romper la semilla. Para banco de proteína se recomienda el uso de altas densidades 4 kg/ha (40.000 plantas por hectárea). En las distancias de siembra se prevé la forma de cosecha (manual o mecánica); en cualquier caso la distancia entre plantas no debe ser menor de 25 cm. La profundidad de siembra óptima está alrededor de 1 cm de profundidad en todo caso nunca igual o mayor de 2 cm. Al momento de la siembra es recomendable la aplicación de 50 kg de P2O5 y 50 kg de k₂O por hectárea. NUNCA AGREGUE FERTILIZANTES QUE CONTENGAN NITRÓGENO. Para el control de malezas se recomienda la siembra directa, e inmediatamente utilizar un herbicida sistémico agregando un adherente no catiónico. Con labranza convencional se recomienda el control cultural, preparación de suelo escalonada y el uso de cultivador; esta se puede combinar con la aplicación de herbicidas selectivos para combatir gramíneas y de contacto dirigido a la maleza. Para la siembra manual se utilizan las mismas recomendaciones básicas y el uso de diagramación, marcaje y coa (Solicite información sobre opciones). En los estados muy tempranos las plántulas pueden ser atacadas por cortadores que pueden ser controlados con cebos envenenados. Los bachacos y las ovejas son los principales enemigos de las plantas jóvenes. Después de los 90 días las plagas económicas se combaten con controladores biológicos. En 17 años no ha sido necesario el empleo de pesticidas químicos.

Resumen del valor nutritivo estimado para

G. Sepium

COMPONENTE	RANGO
Energía Bruta (kcal.kg^-1)	4600 – 5000
Digestibilidad in vitro (%)	48 – 77
Proteína cruda (%)	18 – 30
Fibra detergente ácido (%)	18 – 34
Fibra detergente neutro (%)	27 – 50
Fibra cruda (%)	13 – 30
Extracto etéreo (%)	4 – 8
Cenizas (%)	6 – 10
Calcio (%)	1 – 2
Fósforo (%)	0.2 – 0.3

Fuente: Glover, 1989, tomado de Stewart, et al (1996)

Para mayor información, dirigirse a las oficinas de TCAMCA:

Carrera 6 las Colinas Nº 16 – 19, Tucapé Parte Alta, Táriba, Edo. Táchira, Venezuela.

e - mail: tcamca2002@yahoo.com

Celular: 00 58 416 8763054

Actividades de capacitación en yuca con fines industriales

2008-02-17T18:07:00.005-04:30

APUNTALANDO EL DESARROLLO DE LA YUCA EN ÁREAS ESPECÍFICAS

Los cursos, talleres y charlas, que se realizan para apuntalar el desarrollo de un área determinada, deben corresponder a las realidades locales, a los recursos existentes: humanos, tierra, trabajo, capital y tecnología. Ajustados a las capacidades y a los niveles en cantidad e intensidad de manejo, derivados de ese contexto.

Es así como, en función de los requerimientos de un área destinada al desarrollo yuquero con fines industriales, un reconocimiento de campo, observación de la situación general: social, económica, política e industrial, y la detección de las necesidades de capacitación en un área específica del pie de monte andino; por lo que se hizo una propuesta de actividades de transferencia y extensión tecnológica, en la forma de cursos, talleres y charlas.

Prioritariamente:

Charla: La Yuca: Presente y Futuro en un Polo de Desarrollo.
Curso Teórico – Práctico sobre Producción, Manejo y Conservación de Semilla de Yuca: visión de desarrollo a gran escala.
Taller: Producción Artesanal de Harina de Yuca a Escala Industrial. (Propuesta comercial con acompañamiento de TCAMCA)
Curso Teórico Práctico sobre el Cultivo y Manejo de la Yuca para Uso Industrial.
Taller: Núcleo de mecanización agrícola: Empresa Social en Perspectiva para los servicios agrícolas e industriales.
Curso: Investigación Acción Participativa en torno a la yuca.

De esta propuesta, entre el 04 y el 13 de febrero de 2008, se concretaron tres cursos Teórico-Prácticos sobre la Producción, Manejo y Conservación de Semillas de Yuca, el cual se realizó en tres localidades diferentes que abarcan unas 1500 hectáreas en las que participaron 23 cooperativas de producción.

Detalles de la justificación y/o temario de esos cursos pudieran ser consignados a solicitud de los interesados, haciendo una solicitud a la dirección electrónica que aparece en la barra lateral.

Identidad Perdida: continuación

2008-02-17T09:58:00.007-04:30

El Viento

Soy el viento,

viejo viento que sigo siendo niño,

Pues jugar es mi esencia porque

mi espíritu es de niño

Soy la suave brisa que pasa entre las hojas

Mezo las espigas, esparzo las semillas

Juego con las aves y a ser el cupido entre las flores

No conozco límites, me extiendo, contraigo

Expando y retraigo

Llevo las voces, ayes, risas, llantos y suspiros

Soy el primer soplo que da vida y la última

Exhalación para dar vida

Conozco el interior de todo ser,

Con él he vivido todas sus pasiones

Y compartido todos sus secretos

Soy el viejo viento del desierto, sultán enamorado:

De las nubes que me aguardan,

Del polvo y la arena que me abrazan,

De los seres que respiran

Pero mis amantes apasionadas son el agua y el fuego

A veces me apasionan con su calor y en loco frenesí nos

Amamos con locura y perdemos el control

Y solo esperamos otro momento para amarnos

En los últimos tiempos me siento pesado

Sustancias extrañas contaminan mi éter

Reaccionan con mi cuerpo y descomponen

Mi niñez parece truncada...

Si soy el elemento que da vida … ¿que pasa con la vida?

Continuación: Desarrollo lechero, maquinaria agrícola y corresponsabilidad Estado-Sociedad

2008-02-15T10:34:00.008-04:30

En la construcción de nustros propios modelos de producción, es una verdadera lástima que ni las entidades gubernamentales a niveles regionales y locales, ni las instituciones de apoyo, corporaciones, entidades financieras, entidades de asistencia técnica, investigación, educación; ni los productores, pequeños, medianos o grandes; se hayan puesto en sintonía con herramientas legales tan poderosas como las recogidas en el Decreto 1.469 "Decreto con fuerza de ley de zonas especiales de desarrollo sustentable"

Parte del artículo 2 de ese decreto reza textualmente:

"Las áreas que sean declaradas como Zonas Especiales de Desarrollo Sustentable (ZEDES), serán extensiones continuas que abarquen total o parcialmente el territorio de uno o varios Estados o Municipios, en las cuales se promoverá la adopción de sistemas especializados de producción y la creación de sistemas colectivos de
organización para la producción y la comercialización."

El texto en rojo, recoge los dos elementos básicos de la transformación, debemos pensar que los legisladores que elaboraron la ley reconocían:

El mayor potencial agroecológico para la producción de alimentos que alguien pueda imaginar.

Un enorme conflicto entre el uso de la tierra y su vocación

Una enorme brecha entre ricos y pobres

A pesar del potencial productivo unos índices de productividad verdaderamente bajos.

Relativamente bajos niveles de aplicación tecnológica

Suelos clase I sub-utilizados con ganadería extensiva

Suelos clase I sub-utilizados con cultivos que prosperan en suelos marginales

Falta de coherencia entre las políticas de Estado y lo que se está aplicando en forma más o menos generalizada.

Esos sistemas especializados para la producción y sistemas colectivos para la producción y la comercialización son los que se expresa con los "centros de mecanización agrícola."

Una producción intensiva en esa área, pasa por elevar indicadores de productividad de:

Aproximadamente 1 litro de leche por hectárea día a entre 100 y 120 litros de leche por hectárea día

De mantener entre 2 y 4 animales por hectárea, a mantener unos 15 animales por hectárea

De producir 4.5 litros de leche por animal día, en promedio, a elevarlo a 15 litros/animal/día.

De pasar de 1.200 litros por lactancia a poco más de 4.000 litros por lactancia.

De depender cerca del 100% de alimentos balanceados para bovinos traídos de afuera a producir el 100% de los alimentos balanceados para bovinos, generando en las fincas entre el 75 y 85% de las materias primas con que se producen.

En otras palabras, traer entre el 15 y 25% de materias primas.

Esta avanzada tecnológica requerirá de ordeños mecánicos:

Como un sistema especializado y colectivo para la produción, hemos considerado vaqueras con ordeños mecánicos en mancomunidad; inclusive, hemos pensado que para hacer el mejor manejo de becerros y/o rebaños, las mancomunidades pudieran extenderse a 3 vaqueras por colectivos de productores, cada una especializada en un tercio específico de lactancia.

Pero también como mancomunidad deben ser las empresas que fabriquen los equipos y los insumos de apoyo a la producción, las que transformen los productos, sean estos leche o carne, las que los movilicen y distribuyan. Son estas redes de innovación productivas en las que se basa la transformación socio-productiva, socio-económica y socio-política.

Detalles de estos proyectos pueden ser ofrecidos a solicitud de interesados en la dirección electrónica que se encuentra en la barra lateral.

Desarrollo lechero, maquinaria agrícola y corresponsabilidad Estado-Sociedad

2008-02-12T17:42:00.015-04:30

Hay una verdad histórica en la evolución de los pueblos: Agricultura equivale a Soberanía

Este momento en la historia venezolana, cuando el conflicto generado por la oligarquía, las transnocionales, la oposición y derecha endógena enquistada en el aparato burocrático, ponen en jaque la estabilidad de la democracia y la soberanía nacional amenazando nada más y nada menos que la seguridad agroalimentaria, tiene que ser el punto de quiebre para la transformación e independencia o la resignación a la dependencia y a la dominación.

Ante esta dialéctica no queda otro recurso que fijar y asumir una posición de contingencia de guerra. ¿Acaso no está amenazada nuestra soberanía nacional?

Urgentemente revisaría las políticas de Estado que han permitido y/o facilitado el abandono, la emigración y el desplazamiento de los pobladores del eje occidental Zulia-Táchira a lo largo de la frontera Colombo -Venezolana.

A lo largo de ese eje así como el eje Andino-Panamericano y costa oriental del Lago, en esta emergencia deben crearse en los asentamientontos campesinos, fundos Zamoranos y tierra rescatadas por el INTI, los centros de mecanización agrícola. Estos centros pudieran funcionar con la maquinaria agrícola otorgada a las Escuerlas Robinsonianas, y que en la gran mayoría están sin estrenar debido a que el sistema educativo formal está divorciado de las necesidades del país:

Maquinarias otorgadas a escuelas que no tienen tierras adecuadas para su funcionamiento.
Falta de especialistas que conozcan del uso y operación de las máquinas.
Cualquier ingeniero o especialista gana muy por debajo de un Licenciado en educación.
Imposibilidad de movilizar la maquinaria donde haya tierras disponibles, por limitaciones burocráticas asfixiantes y falta de entendimiento de los nuevos procesos Investigación-Acción-Participativa, aprender haciendo, aprendizaje por proyecto, entre otros.

Las instituciones financieras del Estado, están llamadas a entender la responsabilidad social de la maquinaria agrícola. Cuando esto ocurra limitarán el otorgamiento de créditos para maquinaria y transporte agrícola a individualidades y favorecerán a colectivos aun cuando estos no tengan tierras pero se constituyan en empresas de servicio de producción social.

Solo entonces se dejará de observar irregularidades como:

Tierra agrícola sin desarrollar en un fundo Zamorano que tiene tres años de fundadado.(Fundo Santa Helena, Edo. Mérida)
Tractor otorgado a una cooperativa que coexiste con otras doce, y que no tiene ningún implemento agrícola. (Fundo la Coromoto. Edo Mérida)
Tractor entregado a una cooperativa que tiene 15 ha. Misma zona.

Cabe preguntarse: ¿Cuanta maquinaria sería necesaria para inducir un desarrollo integral? más allá que se trate para producir cultivos para consumo humano o cultivos para consumo animal:

Tractores
Equipos para adecuación y sanieamiento de tierras
Equipos para abonamiento y enmiendas
Equipos para laboreo y cultivo
Equipos para riego
Máquinas para siembra
Equipos para manejo integrado de plagas y enfermedades
Equipos y máquinas para cosecha
Máquinas para pos cosecha
Taller de mecánica
Taller de herramientas
Almacen de insumos
Almacen de repuestos, lubricantes y consumibles de mantenimiento.

Si a esta realidad que significa la disposición de maquinarias y equipos para servir de plataforma a un desarrollo intensivo, se añaden las características del perfil de quien recibe maquinaria agrícola, quien debiera, al mismo tiempo ser un:

Operador competente
Mecánico
Agrónomo
Gerente
Planficador

Entonces nos damos cuenta que cada vez que una persona individual o un colectivo restringido recibe maquinaria incompleta, es una irresponsabilidad del ente financiante, del Estado que lo acepta, o la persona que lo compra tiene mucha plata y puede serguir explotando a un contingente humando para seguir produciendo ineficientemente, o es un tronco de negcio para algunos pocos, o no hay conciencia en la necesidad de transformar la estructuctura que nos asegure la agroalimentación suficiente y por tanto nuestra soberanía.

¿Entonces, vamos a continuar con el modelo de ganadería extensiva? o ¿Estamos dispuestos a asumir el reto de una ganadería intensiva apoyados en la agricultura y sustentados en nuestros propios modelos?

Identidad Perdida: continuación

2008-02-10T07:15:00.000-04:30

EL OCÉANO

Soy el Océano acostado de espaldas mirando el firmamento

Soy extremista, esa es mi esencia

Lo abarco todo… todo lo contengo

Mis entrañas conocen lo que es profundidad

He parido montañas, islas, continentes

Y he sido la fuente de vida de todas las criaturas

Las que me dejaron para irse tierra adentro

Las que todavía están dentro de mí

Las que se deslizan por mi cuerpo

Las que juegan conmigo…

Las que se sumergen en mi….

Las que dejan vivir… para ayudar a vivir

Estoy vivo, respiro, juego, me expando, me contraigo

Soy temperamental

El viento me enamora y me agita

Nada nos separa en realidad…

Yo vivo por él y él vive por mi…

Percibo en mi interior que hay algo que le enferma…

Algo así como una fiebre que no se quiere detener

Su aroma puro de otros tiempos

Ahora con frecuencia aparece nauseabundo…

Trato de enfriarle con mis polos

Hasta ahora eso no parece funcionar…

Cuando me ama ahora lo hacemos con la misma furia

cuando nos originamos…

Como si en ese corto instante quisiera dejarme o absorberme

Giramos para un lado o para otro

Como si fuera la última vez que nos fuéramos a amar…

Como si fuéramos a dejar de existir…

04.10.2006

Soluciones a la Producción de leche: acciones sistemicas

2008-02-09T21:58:00.000-04:30

Alimentación: piedra fundamental para la producción de leche

La alimentación sin duda alguna constituye la piedra fundamental para la producción animal, donde el vacuno orientado a la producción de leche debe ser atendido con particular esmero.

La disminución de la producción de leche en aproximadamente 60 millones de litros en el Sur del Lago de Maracaibo, que registró el Ministerio de Agricultura y Cría en el año 1988 con respecto al año 1987, y lo reportó en su Anuario estadístico del año 1989, fue producto de la degradación genética inducida al rebaño ( entendida exclusivamente desde el punto de vista de la orientación lechera), la supresión casi total de los alimentos balanceados para bovinos, cuyos costos incrementaron grandemente y obligaron a los ganaderos a prescindir de su uso y a conformarse con la producción de leche que pudiera obtenerse sustentada casi exclusivamente con pastoreo.

Para ese entonces Venezuela no contaba con tecnologías con las que pudiera incorporar materias primas locales, autóctonas, en la formulación de alimentos para animales, así como tampoco información sobre el valor nutritivo de cultivos tropicales potenciales para su incorporación, el manejo agronómico con esa finalidad e incluso, los elementos socio-productivos, socio-económicos y socio-políticos que afectan esos procesos de producción.

Hoy día la situación es diferente, ahora si contamos con esas tecnologías que representan nuestros propios modelos de producción, que se presentan como alternativa exitosa donde fracasaron modelos extranjeros que quisieron incorporar en bosque húmedo, los mismos modelos desarrollados en sus latitudes.

Por eso nuestra preocupación permanente de un programa de mejoramiento genético sin el acompañamiento de un programa de alimentación intensivo.

Esperamos que el poco estímulo y desinterés hasta ahora demostrado por diferentes instituciones públicas a quienes se les ha señalado la problemática y presentado una propuesta sustentable ajustada a nuestra realidad, puede revertirse con la promesa del subsidio directo anunciado para el 50% de los alimentos balanceados, anunciado hoy por el Presidente Chávez, como uno de los elementos del Fondo Nacional para la Producción de Leche.

En función de las oportunidades, les invito a escuchar la propuesta de Mindaca Industria de Alimentos C.A.

http://www.mindaca.adninventiva.com/espa%F1ol/index.htm

Esta presentación audio visual de 4 minutos, requiere audio y el programa flash, o en su defecto abrir con explorer.

Saludos cordiales:

Vicente Contreras

!Maíz No¡ En bosque húmedo

2008-02-06T16:17:00.000-04:30

La agricultura es un juego de probabilidades

en el que necesariamente hay que apostar

cuando se está casi seguro de ser el ganador.

Anónimo

Este Título corresponde a un Informe Técnico: como ciudadano externo y ad honorem, presentado a FUNDESTA (Táhira) y posterioremente a FONDAFA (Oficina Táchira) con la intención de racionalizar los financiamientos previstos para que agricultores de la zona norte del Táchira, Sur del Lago de Mracaibo siembren maíz a gran escala, en un ecosistema inadecuado.

Las probabilidades de logar una cosecha existosa de maíz granero está por el orden de un 50%. Los rendimientos deberían estimarse con unas 2 toneladas menos por hectárea, de los potenciales obtenibles en condiciones agro-climáticas ventajosas.

En la década de los 80's, Benachio y otros, trabajaron en la zonificación agroecológica del maíz.

Determinaron para el Táchira, poco más de 1.000 hectáreas de tierras aptas para la siembra de maíz, en los municipios Bolívar y Ureña (Bosque seco Tropical). En los mapas de zonificación, ningún área del eje andino panamericano (Bosque húmedo) está incluida en la zonificación.

El fracaso que pudiera derivarse de de una cosecha de maiz granero sería responsabilidad del ente financiero, por lo tanto un productor no debiera retribuir créditos perdidos por este concepto.

Esta visión improductiva no incluye el maíz conuquero de pequeña escala y el maíz para jojoto.

Producir maíz en bosque húmedo en gran escala y obeter materia prima de animales, resulta: costoso, riesgoso, ambiental y económicamente insustentable, por lo tanto contraviene los principios de agricultura sustentable que se expresan como mandato en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela.

Quien esté interesado en el informe completo. Gustosamente le será enviado si lo solicita a la dirección electrónica que se encuentra en la barra lateral del blog. Igualmente el que esté interesado en los mapas de zonificación se le pueden hacer llegar.

Responsablemente,

Vicente Contreras

Identidad Perdida: continuación

2008-02-03T09:21:00.000-04:30

LA MONTAÑA

Soy esa montaña imponente que te atrae

Con los manantiales y riachuelos que brotan de mi cuerpo

Con las cascadas que me surcan

Siento la vida sobre mí, fluir

En infinitas y efímeras sucesiones

He sido testigo de todo lo imaginable

He vivido todo lo inimaginable

Desde mi formación en las profundidades del mar

Desde mi nacimiento abrupto alumbrado sin la dimensión del tiempo

Mi quieta infancia, más quieta juventud...

Todavía soy joven de acuerdo al susurrar de mis abuelos...

Cuando madures alcanzarás la perfecta quietud...

¿Cuando será eso?

- Paciencia....

Hemos visto la vida nacer...

Hemos visto la vida transformar...

Hemos visto la vida extinguir..

Hemos visto la vida renacer...

Todo ha ocurrido varias veces...

Tu solo has vivido una parte muy corta...

Esas criaturas que soportas ahora aceleran tu madurez...

No conocen el equilibrio...

Te despedazan y desgastan...

En la última parte del suspiro de 50 eones

Cuyo lapso es casi imperceptible

te han envejecido....

¡Y aun eres tan joven! ....

Alimentos Balanceados con Materias Primas Locales

2008-02-03T01:11:00.000-04:30

Informe Técnico de la Gestión del Año 2002: Parte I
Vicente Contreras - INIA Táchira

Este informe contiene información gris que pudiera ser importante para las personas que están interesadas en materias primas locales para la fabricación de alimentos balanceados para bovinos y otros animales. Para mí constituyó una experiencia enriquecedora que permitió replantear totalmente las aplicaciones técnicas que sustentaron el proyecto, en lo que denominé una fase avanzada, ajustada a realidades locales en un contexto socio-productivo.

Lo largo del informe me indujo a separarlo en dos partes I y II; y a hacer un máximo esfuerzo de síntesis. Sin embargo, quien esté interesado en el documento técnico completo, me lo puede solicitar a mi dirección electrónica referida en la barra lateral.

Sub-Proyecto:

Comprobación y Validación Técnica Económica de Tres Fórmulas de Alimentos Concentrados sobre las bases de un 90% de recursos Locales

Objetivos:

GENERAL:

Comprobar la factibilidad técnica y económica de formular alimentos concentrados de alta calidad para la suplementación de vacas en producción, la crianza y levantamiento de becerros y la ceba terminal de bovinos doble propósito, sobre las bases de un 90% de materias primas locales o producibles localmente, desperdicios agrícolas y sub productos agroindustriales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Preparar artesanalmente los Alimentos Concentrados propuestos.
Comprobar comparativamente y en condiciones controladas la respuesta biométrica de la ingesta de las formulaciones propuestas, contrastada con la de Alimentos Concentrados comerciales disponibles para tal fin.
Evaluar comparativamente los promedios de producción por animal y por rebaño, así como otro efecto secundario que se derive de la ingesta del suplemento.
Determinar los índices económicos de los alimentos sustitutos y compararlos con aquellos normalmente obtenidos en fincas ganaderas del área de estudio.

Metas 2001 - 2002:

1. Tres fórmulas de alimentos balanceados con 90% de materias primas locales

2. Aumentar los niveles de producción de leche en un 20%

3. Aumentar la producción de carne a 20 kg/ha/año

Metas físicas alcanzadas:

1.- Se elaboraron y validaron semi-comercialmente 3 Fórmulas de alimento balanceado para bovinos utilizando 99% de materias primas locales: 1.- fórmula para levantamiento de becerros: Finca Caño Negro, Chururú, Municipio Fernández Feo, Táchira; Finca Yagrumo, Nula Abajo, Municipio Páez, Apure; 2.- fórmula para ceba Finca Toronto, San Isidro, Municipio Fernández Feo, Táchira, Finca Lizcarlo, Km 26, Municipio Libertador, Táchira. Y 3.- Fórmula para Vacas en producción, Finca Lizcarlo, Finca Los Ángeles y Finca Palmi-Sucre, Municipio Páez, Edo. Apure.

2.- Se elaboraron y comprobaron experimentalmente 2 Fórmulas de AB para cerdos utilizando 99% de materias primas locales: 1.- fórmula para levantamiento de lechones, Finca Mundo Nuevo, sector Loma de Pánaga, vía Chorro del Indio – Loma del Viento y Fórmula para crecimiento Cooperativa Las Palmeras, Carretera el Nula – La Victoria.

Resultados esperados y alcanzados: (Se cumplió con el 100% de lo previsto)

1.- Coadyuvar con la generación de un proceso dinámico de desarrollo y aplicaciones tecnológicas que permitan el incremento de la productividad y la mejora de la gestión técnico administrativa de los sistemas de producción.

Este resultado puede evaluarse a través del indicador del número de organizaciones que se han manifestado interesadas en el proyecto integral de producir alimentos balanceados con materias primas locales entre los cuales se cuentan:

§ Cooperativa de Avicultores San Isidro RL. CUPASI

§ Unión de productores agropecuarios de San Isidro UPASI

§ Asociación de Ganaderos de Zonas Altas Mérida

§ Asociación de Porcicultores del Municipio Alberto Adriani Mérida

§ Asociación de Avicultores del Táchira AVITACH

§ MINDACA Industrias de Alimentos C.A.

2.- La comprobación comercial de tres fórmulas alimenticias balanceadas, sobre las bases de un 90% de recursos locales

Se lograron comprobar tres fórmulas de Alimentos Balanceados para bovinos elaborados 99% de recursos locales: levantamiento de becerros, ceba y vaca lechera.

i. Levantamiento de becerros:

Finca los Ángeles: El Nula, vía la Victoria, km 28,

La ganancia diaria de peso de los animales que consumieron alimento INIA fue de 594 g/día y la ganancia diaria de peso de animales que consumieron alimento comercial fue de 413 g/día, las desviaciones estándar fueron respectivamente, 143 y 75. Estos resultados fueron castigados porque un sesgo en la separación inducido por el productor rompió el rigor científico con que se planteó la metodología para evaluar la respuesta animal.

Finca Caño Negro, Chururú, Municipio Fernández Feo, Táchira.

La ganancia de peso diaria promedio de los animales que consumieron alimento INIA durante todo el período fue de 509 g/día; el rango de ganancia de las hembras abarcó entre los 280 y 520 g/día; el rango de ganancia de los machos se ubicó entre los 510 y 920 g/día.

Cabe señalar que en el grupo tratamiento, Alimento INIA, se incluyeron los animales de peor apariencia. Al final del período, todos los animales lucían en muy buen estado.

Respecto a la calidad del alimento, debe indicarse que en dos oportunidades se tuvo que aflojar las cuerdas de marcaje que se colocaron alrededor del cuello.

Algunos registros: Del productor,

“...yo lo que necesito es que me produzcan constantemente para poder comprarlo ...”

“...los animales chifles se pusieron bonitos, cambiaron el pelo, usted no los conoce...”;

Obreros, “...parecen como perros cuando uno les echa comida, los otros son todos flojos...” “ ... ese alimento es bueno, huele sabroso provoca .”

ii.- Ceba:

Finca Toronto, Asentamiento Campesino San Isidro, Municipio Fernández Feo, Edo. Táchira,

La ganancia de peso diario de los animales que consumieron alimento INIA fue de 627 g/día, de los que consumieron alimento comercial 583 g/día y de los animales con puro pastoreo 583 g/día, con desviaciones, respectivamente de 107, 106 y 185.

Dentro de los registros cualitativos más importante se señalan:

“Un efecto de resorte productivo ...”, notado por el productor. Ing. Manuel García

Lo atrayente del alimento INIA por los animales definido por los Obreros: ..”huele muy sabroso ...” “Es muy provocativo...” “...Cuando uno baja con la paca los animales se le enciman a uno”

Finca Lizcarlo, Km 26, Troncal 5, Municipio Libertador, Edo. Táchira,

Los animales de ceba de la Finca Lizcarlo están acostumbrados a consumir ración alimenticia, atribuido al aroma atractivo del alimento se explicó que los toros grandes tumbaron la cerca para consumir el alimento dado a toretes. El resultado más evidente de registrar fue lo atractivo del alimento reportado por los obreros: “... en el tiempo que tengo trabajando no había visto animales peleando por comer ...”, el productor notó “... un efecto como si se dispararan en el engorde ...”. Este efecto lo describió el Ing. Manuel García, como un efecto resorte, hablando de sus animales.

El equipo pudo constatar en el campo: animales arremolinados en torno al comedero, cercas caídas y acercamiento de todo el rebaño al momento del suministro.

iii.- Vaca lechera

Finca los Ángeles: El Nula, vía la Victoria, km 28, Edo. Apure

Se tuvo severas limitaciones para hacer seguimiento y efectuar el contraste con el alimento comercial por lo cual los resultados fueron excluidos del análisis.

Finca Lizcarlo, Km 26, Troncal 5, Municipio Libertador, Edo. Táchira,

Sobre registros se estimó un incremento en la producción de 20% aun cuando se pasó de dos ordeños a un ordeño por día.

Los registros cualitativos relatan las apreciaciones del vaquero sobre la calidad del alimento, la palatabilidad del mismo por los animales “... las vacas se vienen apuraditas a la hora del ordeño...” (Hora del suministro, nota del autor) “... ese alimento si es bueno..”.

Respecto a las harinas donadas a los productores junto con las recomendaciones técnicas para las mezclas, se transcribe textualmente el informe presentado por el Ing. Alvaro Cattini, de Palmas de Arauca PalmiSucre, km 39-40 El Nula – La Victoria, el 20.02.02:

“Los animales todos mostraron gran aceptación por la mezcla. La palatabilidad fue del 100%....”

“La apariencia de los animales es óptima, y en el caso de las vacas en ordeño, se apreció un ligero incremento en la producción en unas de ellas, por cierto, animales de baja capacidad productiva.”

2.2.2.- Cerdos:

Esta experiencia se ejecutó por la disponer de materias primas y por la demanda de productores de cerdos. Es la primera vez que se prepararon raciones para este tipo de animal. La mayor limitación fue la falta de núcleos vitamínicos y minerales, lo cual, en la finca Mundo Nuevo se palió incorporando a la ración, una hoja de cambur (verde) por animal por día.

i.- Levantamiento de Lechones:

Los resultados indicaron que en los animales que consumieron alimento INIA la ganancia de peso promedio fue de 488 g/día, y en los que consumieron comercial fue de 473 g/día. La economía del alimento INIA respecto el alimento comercial fue de 40,86%

Los valores constantes que generó la ganancia de peso en los animales que consumieron el alimento INIA hacen pensar que existe una deficiencia vitamínica o mineralógica que determinó un tope de producción.

ii.- Ceba:

Según el productor la fórmula no funcionó.

3.- Calidad similar o superior a los Alimentos Balanceados comerciales disponibles

q Fue evidente a través de la respuesta animal que las tres fórmulas evaluadas para bovinos tuvieron una calidad igual o superior a los alimentos balanceados comerciales.

q Debe resaltarse la altísima aceptabilidad de los alimentos INIA reportados en todas las unidades de producción

q Llamó poderosamente la atención el reporte de los dos productores que probaron el alimento para ceba, de sus apreciaciones personales, el efecto resorte que disparó la producción luego del suministro.

q El alimento formulado para levantamiento de lechones tuvo una respuesta similar a la obtenida con el alimento comercial.

q La única de las formulaciones que debe ser descartada y reformulada es precisamente la de ceba de cerdos, formulación complementaria a los objetivos y mestas propuestos y alcanzados.

4.- Un rango de economía entre el 20 y 30%

Los costos por kg de alimentos INIA estuvieron por el orden de 102.55, 102.66 y 100.6 Bs, respectivamente para becerros, vacas lecheras y ceba, lo cual representó un rango de economía respecto el alimento comercial utilizado en finca, entre el 17.54 y el 44.51%, con un promedio porcentual de economía del 30.44%

El alimento para levantamiento de lechones representó una economía de 40.86%

5.- Incrementos de 20% en los valores de producción y productividad animal asociados con kg de leche, kg de carne, tiempo de conversión, tasas de crecimiento, tasas de conversión y capacidad de carga

Con la finalidad de asociar los datos obtenidos con este resultado esperado, responsablemente se tiene que decir que no se dispone de valores concluyentes. Sin embargo, vale la pena destacar:

q Independientemente de los criterios explicados anteriormente, en la Finca Los Ángeles, la ganancia de peso promedio de los becerros que consumieron alimento INIA fue 181 g/día superior que los consumieron alimento comercial; esto representa una superioridad de respuesta del 43.26% de ganancia en peso.

q Aun cuando no se dispuso de valores cuantitativos contrastables, fue evidente la respuesta observada por el productor de la Finca Caño Negro para decidirse a favor del alimento INIA.

q La estimación indirecta del incremento de la producción de leche en la Finca Lizcarlo determina un incremento del 20%.

q Los valores absolutos de los promedios de pesos finales de los cerdos de la finca Mundo Nuevo fueron 3% superiores en los cerdos que consumieron alimento INIA.

6. Impacto económico de la tecnología aplicada y estudio económico de un programa suplementación alterna con AC.

Este es un tópico que conlleva un análisis mucho más amplio, ya que el mismo no puede enfocarse exclusivamente en el abaratamiento de insumos para la producción e incrementos en la producción misma, sino que debe considerar los aspectos de desarrollo rural, uso de la tierra, equipos, insumos, mano de obra y servicios locales, entre otros, además del ahorro de divisas que supone una dependencia de 85% de materias primas foráneas para la elaboración de alimentos para animales. Es en función precisamente del enfoque detallado hacia este resultado que se está planteando el estudio a través del enfoque de la Tesis Doctoral.

Cuadro N° 11 Comparación de patrones de financiamiento FUNDESTA vs Tecnología Forrajera Mejorada (TFM) Enero 2003. Inclusión del mata ratón y rendimiento MS consumo humano CH y consumo animal CA.

	Densidad	Rendimiento	Rendimiento	Financiamiento	Financiamiento
Cultivo	plantas/ha	kg/ha CH	kg/ha CA	Bs/ha	Bs/ha TFM
Maíz	62500	3.000	13.000	1.166.520	636.560
Batata	18000	18.000	40.000	1.874.160	1.004.000
Frijol *	200000	2.000	10.000	1.129.080	419.600
Matarratón S	40000	-	30.000	622.800	622.800
Matarratón V	10000	-	20.000	737.280	737.280
P.Elefante	Alta	-	30.000	1.631.500	540.800
P.Estrella	Alta	-	36.500	1.101.350	540.800
Quinchoncho *	40000	1.200	13.000	1.129.080	419.600
Sorgo	250,000	4.000	15.000	670.000	389.360
Yuca	10.000	19.000	40.000	1.421.880	964.400

S semilla sexual

V propagación vegetativa

* Costos del Frijol y Quinchoncho, tomaron como referencia los costos determinados para la caraota.

En el año 2002 se hicieron importantes avances para la mecanización de la siembra de estos cultivos.

qPlatos de siembra mata ratón

q Gatillo de descarga mata ratón

q Discos de corte siembra directa

Uso Actual

q Siembra Directa mata ratón

Uso Potencial:

q Siembra directa: sorgo, quinchoncho, maíz, frijol

Banco de proteína de mata ratón (Gliricidia sepium)
Constituye una fuente permanente de proteína

Actual: Patines de siembra para el rayado, abonamiento y siembra directa de yuca con mínima labranza fueron diseñados y calibrados.

Potencial: batata, pasto, caña

Otros elementos desarrollados que apoyan la Tecnología Mejorada son: prototipo de cosechadora de yuca y batata (1995). Sembradora material vegetativo (2001-2002)

El año 2002 fue un año excepcionalmente lluvioso, el piso agrícola fue destruido por una inundación que arrasó un 30% de la siembra de 10 ha de yuca, el 70% restante fue destruido por los animales.

Sin embargo, dentro de los elementos desarrollados de mayor importancia caben mencionar:

q Haber multiplicado por 10 la eficiencia de siembra, al incluir el rayado-surcado para la siembra directa.

q Haber disminuido los requerimientos de mano de obra en un 60% para la siembra de una hectárea en un período de tiempo 10 veces mas corto.

Haber disminuido los costos de siembra en un 32% respecto a los costos de los patrones de financiamiento determinados por FUNDESTA.

Continuación: Solución sistémica la ganadería de leche. Activación del Desarrollo Endógeno ….

2008-02-02T05:44:00.000-04:30

Resultados a obtener con la ejecución del proyecto:

1.- Individuos mejor adiestrados, formados y capacitados para conducir explotaciones ganaderas con manejo intensivo y con mayor conciencia sobre las ventajas de emprender acciones socio-productivas, y valoración del trabajo humano como el motor fundamental de los procesos de desarrollo.

2.- Organizaciones adiestradas, formadas y capacitadas para producir colectiva y estratégicamente, y comercializar directamente sus productos y sub-productos.

3.- Ganado Adaptado a la Zona, mejorado genéticamente tanto para el reemplazo del existente como para surtir de ganado mejorado a pequeños y medianos productores del Eje de Desarrollo Panamericano.

4.- Incrementos en la producción y productividad de leche, en plazos: corto, seis meses; mediano, un año; y largo, 4 años, multiplicada por los factores, 2,7, 4 y 12, respectivamente, sobre la producción actual.

5.- Obtener incrementos de la producción y productividad de carne, al final del primer año en un factor de 2, sobre la producción base y a los 4 años en un factor de 8 sobre la producción base.

6.- Sólida plataforma de apoyo productivo: Manejo Zootécnico, Alimentos Balanceados base húmeda. Suplementos alimenticios para bovinos. Elementos constructivos de infraestructura modelo local. Elementos constructivos de infraestructura y equipo para el manejo animal modelo local.

Impacto esperado: El mayor impacto será lograr la reversión de la insostenibilidad socio-económica de los sistemas ganaderos de la zona norte del Táchira a través de la generación y aplicación de un modelo autóctono de producción. Este modelo tiene que considerar al hombre, junto con su entorno y hábitat, como el ente motor de la producción intensiva, de altos niveles producción y productividad en tiempo y espacio, aprovechador de los recursos locales, generador de empleos y relaciones socio-productivas estables y equitativas, abierto a una permanente educación, formación y capacitación.

La realidad local de unas 3.500 ha y unos 160 productores, se refleja y se adapta a todo el eje andino panamericano, influenciado por de pie de monte de los estados: Táchira, Mérida, Trujillo y Zulia, que abarca una superficie estimada en 4.000.000 de hectáreas.

Independencia de materias primas foráneas para la producción animal.

Oportunidades para consolidar los núcleos y los polos de desarrollo que apuntalarán al eje.

El salto adelante en el mejoramiento genético y su sustentabilidad, entre otros.

Estructura Social: causa del desabastecimiento de leche y otros productos agrícolas

2008-01-31T14:10:00.000-04:30

¡De los grandes cacaos a los grandes ganados!

Esta simple expresión, a grandes rasgos, puede describir las transformaciones económicas en el campo venezolano través de la historia.

En alguna época fueron las plantaciones de cacao y café, fundamentada en la mano de obra esclava, y cuando ésta fue abolida, en mano de obra rural sub-asalariada, sub-asistida y excluida.

Con la Venezuela post-petrolera, la migración de los campesinos a las ciudades, la dependencia forzada a una alimentación de importación debido en gran medida a los intereses extranjeros apuntalados por oligarcas y politiqueros, la poca incidencia tanto de la academia como de la ciencia y la tecnología en las políticas agrarias y a la falta de políticas agrícolas coherentes.

Sorprendentemente todo lo señalado son los elementos coyunturales que han permitido una baja producción y productividad agropecuaria y de alguna forma favorecido y sostenido la explotación ganadera extensiva.

La realidad estructural quedó patéticamente reflejada en el VI Censo Agrícola Nacional (1997). Si se hace una abstracción de que cada unidad de producción equivale a un productor, los resultados indican que menos del 1% de los productores están aprovechando casi la mitad de la superficie registrada y que aproximadamente el 2% (10.972 productores) aprovechan casi dos tercios de la superficie, el otro 98% (490.000 productores) aprovechan el tercio restante.

De las aproximadamente 30 millones de hectáreas registradas, casi 2,3 millones (7,7%) se reportan como agrícolas, cerca de 17 millones con pastos y forrajes (ganadería) y unas 10 millones (33,56%) se reportan como en descanso, barbecho y montes o bosques. Estudios avanzados correlacionan la última superficie descrita en conflicto entre la agricultura y la ganadería.

Producto de esos estudios enfocados en los ocho municipios de la Zona Norte del Táchira: Ayacucho, Jáuregui, García de Hevia, Panamericano, Samuel Darío Maldonado, San Judas Tadeo, Simón Rodríguez y Rómulo Acosta, correlacionando 72 variables extraídas tanto del VI Censo Agrícola como del Censo Poblacional 2001, se pudo concluir que la superficie con cultivos está correlacionada positivamente con indicadores de mejor calidad de vida: las expectativas de vida, la población económicamente activa, la asistencia a la educación de personas entre 7 y 24 años, el número y porcentaje de hogares y personas con necesidades básicas satisfechas, porcentaje de quintas y casas quinta, apartamentos, número total de viviendas lo cual se corrobora con correlaciones negativas asociadas al porcentaje de personas en pobreza extrema, al número y porcentaje de hogares hacinados y al porcentaje de viviendas inadecuadas.

En contraste, la ganadería se correlaciona positivamente con la pobreza, el número de hogares con necesidades básicas insatisfechas, el número y porcentaje de hogares en pobreza extrema, el número y porcentaje de viviendas inadecuadas, colectivas y ocupadas; el número de personas con necesidades básicas insatisfechas y en pobreza extrema, la tasa de natalidad y la mortalidad infantil en niños menores de 1 año, carencia de agua potable, porcentaje y número de hogares hacinados y número de personas que carecen servicios básicos; y se correlaciona negativamente con el número de pobladores, el número y porcentaje de superficie cultivada, las expectativas de vida, la asistencia a la educación de personas entre 7 y 24 años.

Un cambio en esta estructura requiere, además de una férrea voluntad política, acciones decididas del Estado fundamentadas en el mandato constitucional de la seguridad agroalimentaria y la Ley de Tierras, el apoyo a los pequeños y medianos productores para romper con las roscas y mafias que impiden la producción y productividad a través de la dependencia en todos los eslabones de las cadena productiva.

Claro que esto supone una lucha de clases, la misma que están generando los oligarcas cuando matan a los dirigentes campesinos y políticos que están empleando los mecanismos de la Ley de Tierras para confiscar tierras ociosas y/o sin dueños legales de las mismas.

Ese segmento oligárquico y latifundista menor del 2% de los productores, además de los vínculos mediáticos y la consolidación de sistemas establecidos con la complicidad de intereses económicos y políticos de la historia, tienen un enorme poder económico que se estima, solo para ellos y por concepto de semovientres por el orden de los 22,54 billones de bolívares; adicionalmente 1,4 billones de bolívares anuales por concepto de leche, que diariamente representa un circulante de 3,8 millardos. Si a esto se suma las industrias para dar valor agregado a los producto carne y leche, que salvo excepciones pertenecen a una mínima parte de ese 2%, entonces y solo entonces se podría visualizar el porqué se impide el crecimiento de los rebaños para mantener, por ejemplo, el precio de la carne dolarizado, y se mantiene el sistema extensivo e insostenible de la ganadería.

Lo peor del panorama descrito es que la generalidad de los pequeños y medianos productores utilizan los mismos esquemas de producción por lo que los indicadores de pobreza señalados anteriormente tienen sentido y conservan una relación de dependencia esclavista, sub-pago y exclusión con la que se sustentan la mayoría de estos sistemas ganaderos. Entonces se consiguen registros que reportan menos del 50% de los hombres con trabajos fijos remunerados y 16% de las mujeres con trabajos fijos remunerados, lo que indica que el resto de las personas trabajan por la comida y el hospedaje.

Finalmente, como un elemento estructural fundamental para generar profundos cambios estructurales, hay que señalar que el potencial productivo de algunas áreas, tales como las del eje del pie de monte Andino Panamericano, utilizando recursos locales y tecnología desarrollada para ese agrosistema, razonablemente, pudieran multiplicar la producción y productividad de leche en 100 veces y la productividad de carne en 10 veces sobre las bases de los indicadores actuales.

Vicente Contreras
Marzo 2007